Cette recette de pesto de fanes de radis, rapide et facile, est une délicieuse idée anti gaspi pour accommoder les fanes et réduire ainsi les déchets.
Les navets nouveaux accompagnent aussi bien le poisson que la viande rouge ou blanche.
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Qui n'a pas flashé sur ces jolies huiles vertes qui décorent les plats de légumes, les poissons dans les émissions culinaires ? En tout cas, moi, je les trouve particulièrement jolies ! En fait, rien de compliqué pour les réaliser : ce sont des huiles.
Autant vous avouer tout de suite que j'étais perplexe à l'idée de rencontrer le succès auprès des enfants avec ce velouté.
Cette année nous avons eu de très beaux radis dans notre jardin avec des fanes bien vertes ! Pour ne pas les perdre, j'ai fait un cake salé.
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