Porto
510 recettes
Mon voyage culinaire à Porto (1/2)
Souvenez-vous, courant avril, je vous ai abandonné quelques jours pour partir à la découverte de Porto , au Portugal .
Mon Voyage culinaire à Porto (2/2)
Lors de mon premier volet sur mon voyage à Porto, je vous ai beaucoup parlé des plats salés.
Faux filet de bœuf beurre marchand de vin
Cette recette surtout pour expliquer l'élaboration du beurre marchand de vin.
Espuma de chocolat blanc sur gâteau de pommes, tuiles nougatine
Un joli dessert avec peu de choses… Pour 2 personnes Pour l'espuma à faire en premier 30g de chocolat blanc 10cl de crème liquide graines de vanille pour le gâteau de pommes 2 pommes pruneaux un peu de Porto ou Moscatel ou autre vin cuit Pour la tuile.
Foie gras poêlé ses pommes de terre au romarin et sa vinaigrette au porto
Foie gras poêlé ses pommes de terre au romarin et sa vinaigrette au porto.
La demoiselle de Porto
<Div>Cocktail fruité à base de porto rosé, de jus de framboise et de sirop de cerise.
Cuisses de canard à l’orange et au porto +
Quelle savoureuse rencontre entre le porto et l’orange fraîche, je n’aurais pu trouver combinaison plus délectable pour braiser ces cuisses .
Cuisses de canard à l’orange et au porto +
Quelle savoureuse rencontre entre le porto et l’orange fraîche, je n’aurais pu trouver combinaison plus délectable pour braiser ces cuisses .
Rôti de porc à la malagueña
Le vin doux de Málaga, le Moscatel ou même le Porto qui sont des vins doux naturel donnent aux viandes blanches une touche aciduée si vous.
Pigeonneaux au vin rouge et PDT rôties.
Ingrédients (2 personnes) 2 pigeonneaux 30cl de vin rouge 20cl de porto rouge 10cl de madère 1 petit oignon 8 PDT 3 gousses d'ail .
Rognons de boeuf au porto
La recette qui a le plus de succès sur ce blog est celle des rognons de boeuf à l'ancienne.
Melon au porto
Ce n'est pas une recette à proprement parler, plutôt une idée d'entrée désuète à souhait, très en vogue lorsque j'étais petite.
Soupe de melon au porto blanc
En ce moment, on en voit un peu partout sur les ardoises des restaurants, en entrée ou en dessert.
