Rognons de boeuf au porto

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La recette qui a le plus de succès sur ce blog est celle des rognons de boeuf à l'ancienne.

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Tiramisu au jambon bellota, caramel au porto

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  Pour débuter la semaine, je vous propose cette recette originale de tiramisu salé, où le jambon bellota se mêle avec délice à la mousse de mascarpone et au carmel de porto.

Médaillon de Bœuf, sauce Porto

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Ingrédients pour 4 personnes: 4 médaillons de filet de bœuf  Pour la Sauce: 2dl de porto rouge 2 étoiles de badiane sel et poivre 1 noix de beurre 1 cc de fond de bœuf (fond de sauce) graines germées Pour la Purée de châtaigne: Env 30 châtaignes.

Sauce pour bœuf au porto et épices

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Sauce pour bœuf au porto et épices Une recette classique de sauce pour rôti de bœuf, simple et rapide à faire.

Porto aux mûres

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Porto aux mûres Mais qu'est-ce que c'est que cette invention vous direz-vous ! Et bien c'est simple, et surtout ce n'est pas du tout ce que vous croyez à la première impression (des mûres qui ont macérées dans du Porto pendant plusieurs jours comme le.

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La joue de boeuf est un morceau abordable, vraiment fondant et plein de saveurs.

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Nous avons un peu devancé la Saint-Valentin et profité d’un bon rabais sur le filet de boeuf pour notre petit festin du samedi soir.

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Plat réalisé pour les Fêtes de Fin d'Année.

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