Ces recettes sont directement inspirées de l’agenda cookeo officiel ! Pour vous procurer l’agenda c’est ici :
Une entrée qui peut devenir un plat complet en mélangeant avec du riz.
Les vols au vent sont en fait le nom donnés aux bouchées (comme les bouchées à la reine).
St Jacques, œufs, crème liquide, échalote, ciboulette, citron , une recette facile à réaliser, à servir froide ou tiède, ou en bouchées (une quinzaine) à l’apéritif .
Noux de St-Jacques, saumon, poireau, oignon, jus de citron, persil, œufs, muscade, beurre, vin blanc, bouillon cube, crème fraîche .
Une entrée chic, prête en 5 minutes top chrono ! Ingrédients pour 4 personnes : 12 belles Saint-Jacques sans corail 200 gr de petits pois 10 cl de crème fraîche 1 noix de beurre Cumin, paprika, pim…
Et bien, aujourd’hui tout est dit dans le titre de la recette … ou presque ! Selon les quantités et vos envies, vous pourrez apprécier ce plat comme une soupe ou comme un plat principal…
Cette recette est une variante de mon carpaccio de Saint Jacques (paru, il y a quelques semaines).
Le froid s’est bien installé ces derniers jours, l’envie de voyager me reprend de plus belle… En attendant de prendre un billet d’avion pour une destination ensoleillée, je …
Noix de St-Jacques et sa sauce aux chicons (endives)
Les produits les meilleurs et de grande qualité gagnent à être cuisinés très simplement afin de préserver toutes leurs saveurs.
J'avais fait cette recette il y a deux ans et je me souviens qu'elle avait beaucoup plu.