Nantes
241 recettes
Gâteau Nantais aux Amandes et au Rhum, Glaçage Royal
Voici une petite recette que je me suis amusé à mettre au point.
TARTINES NANTAISES
Cette idée de tartines m'a été inspirée par Philippe ETCHEBEST, ce chef à la "grande gueule" et à la stature de rugbyman.
Filets de bar grillés au beurre blanc nantais
Qui dit le Pouliguen, dit poisson, et quoi de mieux pour démarrer la semaine que de beaux filets de bar.
Le gâteau nantais de Tante Lisette
Voici donc un gâteau qui est un vrai pêché de gourmandise et donc comme tous les pêchés on en redemande toujours.
Salade de mâche à la betterave crue et aux oeufs mollets - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille
La mâche est une plante, qui a plein de surnoms, La plus belle est de Nantes, mais dans d'autres régions, On l'appelle doucette, oreillette ou boursette.
Nage de coquilles Saint-Jacques au beurre nantais - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille
Draguées en côtes bretonnes, faciles à cuisiner, Pour tous les gastronomes, ces coquilles sont championnes, Des repas raffinés, et fêtes de fin d'année ! 🌟 🌟 🍾 Posées sur un lit fondant d'épinard, accompagnées d'une julienne de poireaux et carottes,.
Exquis Cheesecake d'après Vincent Guerlais
Deuxième recette que je réalise de ce pâtissier-chocolatier incontournable pour les nantais, l'agitateur de papilles comme il se surnomme lui-même, qui se démarque par ses créations aussi gourmandes qu'originales, tel cet "Exquis Cheesecake".
Sablés Nantais
Je viens de m'apercevoir que je n'avais pas publié la recette de sablés que j'ai faite dimanche.
Beurre blanc au thermomix
Un peu d’histoire La célèbre sauce est née vers 1887, à Saint-Julien-de-Concelles, près de Nantes.
Crêpes au zeste d'agrumes
Il pleut sur Nantes : bonne raison pour tester cette recette de pâte à crêpes de Jean-François Piège.
Auberge du vieux Gachet
Envie d'un bon restaurant entre amis ou en amoureux ? Choisissez l'auberge du Vieux Gachet à Nantes Ce restaurant.
Atelier culinaire: petits pains maison
Avec Dimitri Leparoux , professeur de boulangerie à la chambre des arts et métiers de Nantes , nous avons réalisé.
Brioche
Voici la recette d'une méga brioche réalisée lors d'un atelier cuisine à la cité du goût de Nantes Nous avons pétri cette brioche à la.