Nantes
241 recettes
Defi recettes juillets 2014 - desserts glacés - semifreddo au sabayon et au nougat
Défi cuisine : desserts glacés Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes.
Défi cuisine septembre : figues pochées dans vin épicé sur panna cotta
Défi cuisine de septembre 2014 : mi-figue, mi-raisin Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes.
Verrine façon tarte au citron meringuée - Défi recettes novembre
Défi cuisine du mois de novembre 2014 : les agrumes Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes.
Jury défi recettes de cuisine juillet 2015 - Gaufres au thon et aux fines herbes
Défi recettes juillet 2015 – Coupez ! C’est dans la boite ! Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes.
Défi recettes septembre 2015 – Pâtes
Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes.
Galettes nantaises aux amandes
Recette du blog « le pays des Gourmandises » - http://lepaysdesgourmandises.
Filet de poisson avec son beurre blanc nantais
Ingrédients : pour 4 personnes Le poisson 8 filets d’églefin ou autre poisson (environ 600 g pour 4 personnes) Sel et poivre du moulin La sauce beurre blanc 15 cl de vin blanc sec (de préférence du Muscadet) 2 échalotes 100 g de beurre doux Sel et poivre.
Mini gâteaux nantais
Ingrédients : pour 16 mini gâteaux nantais (diamètre de 6,5 cm) La pâte 125 g de beurre ½ sel pommade 125 g de sucre vanillé (vanillé maison pour moi) 3 œufs 125 g de poudre d’amande 40 g de farine 3 cuillerées à soupe de rhum Le glaçage 100 g de sucre.
Tourton nantais (pain sucré de Nantes)
Ingrédients : pour 10 personnes 200 g de pâte fermentée 500 g de farine type 55 ou farine de grau type 45 130 g de sucre en poudre 50 g de beurre doux 25 g de levure de boulanger fraiche 250 g de lait frais entier 8 g de sel fin La dorure 1 jaune d’œuf.
Gâteau nantais
Des amandes, du beurre, du sucre et du rhum, autant dire que c’est une bombe calorique ! Découverte à Nantes, bien sûr, sur une péniche branchée au bord de l’Erdre.
Gâteaux Nantais
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Tiramisu Nantais au caramel beurre salé maison et petit beurre LU
Tiramisu Nantais au caramel beurre salé maison et petit beurre LU Pour celui du jour j’avais envie de faire un clin d’oeil à ma région d’adoption, la Loire-Atlantique et à la ville de Nantes.
Croque au curé Nantais et champignon.
Aujourd’hui on va parler finger food, avec un délicieux croque au curé Nantais et champignon.
Risotto au poulet et au citron
Les citrons produits dans le sud de la France se récoltent de janvier à mars, alors même s'ils ne sont pas forcément les produits les plus locaux pour le public nantais, c'est le moment de les consommer.
Bottereaux Nantais, beignets de carnaval
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Le Fondant Baulois ®
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Gâteau nantais
3 œufs 125 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amandes 40 g de farine 2 cl de rhum pour le glaçage : 100 g de sucre glace et le jus d’un demi citron Chauffer le four à 180°C.
Lasagne au veau et aux légumes grillés +
Cette lasagne peut sembler longue à préparer, mais sa finesse et sa texture veloutée sont surprenantes et délectables.