Une recette inspirée de Jean-François Piège, le Cromesquis de Brandade de Morue est un beignet de petite taille, avec une fine epaisseur croustillante qui renferme un cœur moelleux, un vrai délice servi en apéritif
Une petite tarte salée qui m’a directement tapé dans l’oeil quand j’ai feuilleté le livre de Jean-François Piège.
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Une recette de cheesecake réalisé sans biscuit industriel, avec du Philadelphia et la crème est cuite.
La mayonnaise sans huile de Jean-François Piège, une façon de limiter le gras.
C'est en suivant l'émission de Top Chef, que je suis tombée sur cette excellente recette, très simple à réaliser.
J'ai trouvé cette recette, sur un vieux magasine en attendant mon tour dans la salle d'attente de mon docteur!! je lui ai piqué la page du magasine!! Jean-François piège est un chef français que vous connaissez peut être du fait qu'il es jury a l’émission.
Voilà une recette bien facile à réaliser du grand chef Jean-François Piège de son livre "Jean-François Piège pour tous".
Jean-François Piège est un grand chef français que vous connaissez peut-être par sa participation au jury de l’émission Top Chef.
Une recette de Jean-François Piège, le Cromesquis de Brandade de Morue est un beignet de petite taille, avec une fine epaisseur croustillante qui renferme un cœur moelleux, un vrai délice servi en apéritif
Cette recette utilise des oeufs entiers et des jaunes, ce qui convient à des spaghettis et tagliatelles
Un biscuit ancestral, le biscuit de Savoie, à la saveur subtile et à la texture aérienne
Après la raison, la tentation… J’ai suivi plusieurs masterclass de chefs sur Internet et celles de Jean François Piège et Hélène Darroze se sont avérées être des pépites.
Mayonnaise sans huile de Jean-François Piège Cette recette à éveillé ma curiosité, je me suis dis pourquoi pas ? Alors, notre verdict : ce n'est pas mauvais et je dirais même que la texture très légère est agréable, mais ce n'est pas une mayonnaise .
A l'occasion du défi crêpes sur le groupe test de recettes entre blogueurs, j'ai décidé de faire la recette de crêpe de Jean-François Piège découverte sur le blog de Céline La cuisine de Silena Pour 24 crêpes, il vous faudra : - 400 grammes de farine.
Demain, c'est la chandeleur et une belle occasion de préparer des crêpes ! Cette année, c'est la recette de Jean-François Piège que j'ai testé.
Une pâte parfaite pour faire une tarte sans moule, une tarte rustique, une pâte imaginée par le chef Jean-François Piège.