Grain
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Réédition des desserts et du grain de sel le 11 octobre !
Vous le savez, j'ai travaillé cette année sur mon 4ème livre qui sort le 11 octobre prochain ! Mes deux premiers livres "les desserts" et "le grain de sel"
Itek Sio: Le Canard aux Graines de Coriandre, Sucre de Palme et Tamarin
Voilà un plat qui ne rend pas compte de son extraordinaire saveur en photo.
Bœuf Frétillant à la Poudre de Saté "Maison"
Placez les graines de sésame crues dans un petit mixeur et réduisez en poudre.
Maqius
Voici la première recette de dessert asiatique sur mon site! Les "maqius" sont des beignets enrobés de graines de sésame, faits d'une pâte à la farine de riz
Galettes Sucrées aux Graines (sans gluten, sans œufs et sans beurre, mais délicieuses !)
Recette des sablés (pour une douzaine):
Gâteau aux Graines de Pavot
Quand je passe devant les pâtisseries juives de la rue des Rosiers à Paris, je bave toujours devant ce gâteau complètement décadent.
Biscuits aux Graines
Et oui! Encore une recette "clone"! Il faut dire que j'adore cela et que c'est un bon exercice.
Riz sauté au poulet, piment et cacahuètes
Je fais souvent mon cours de cuisine thaïe et comme je prends toujours un peu plus d'ingrédients que nécessaire, je me retrouve avec des restes le lendemain que j'accommode parfois en de délicieux plats.
Terrine de foie gras aux mangues caramélisées, graines de vanille et poivre de Timut
Niveau de difficulté : facile
Petits biscuits aux graines de pavot
Voici des petits sablés tout simples à faire, un peu bricolés, qui nous ont tous régalés chez mon cousin qui m'a aimablement cédé sa recette.
Quiche crabe mozzarella aux graines de chanvre
Une recette de quiche originale et très moelleuse à base de crabe au fromage et aux graines.
Biscuit madeleine de Commercy. Recette revisitée au citron caviar
La madeleine de Commercy est un savoureux petit biscuit traditionnel de Lorraine aux œufs et de forme allongée comme un coquillage.
Terrine de foie gras aux mangues caramélisées, graines de vanille...
Élégante et généreuse, la bière de Noël est la complice inattendue des repas de fêtes de fin d’année.
Butternut farçie végétale
BUTTERNUT FARCIE AU QUINOA Ingrédients 1 courge butternut, 125 g mélange quinoa cru, 1 oignon paille.
Potage d'automne Butternut et Lentilles corail
Cette belle recette de soupe d'automne est inspirée par celle du Velouté de butternut et lentilles corail aux graines de courge du site Delphine cuisine bio.