Fourchette
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Sauté de porc, sauce au vin rouge et crème au Cookéo
Nous avons beaucoup aimé cette recette, les pommes de terre se transforment en purée sous la fourchette comme nous aimons, un délice avec cette sauce qui est vraiment excellente! Pour 4 gourmands : 500 g de sauté de porc 10 cl de vin rouge 2 cs de fond.
Soupe à l'ail et à la sauge (Aïgo boulido)
Dans une grande casserole, versez un litre d'eau, le gros sel et les gousses d'ail (non épluchées).
Tarte au comté
1 pâte feuilletée 250 g de comté (râpé) 50 g de beurre 25 cl de lait 10 cl de crème fraîche 1 càs de farine 3 œufs sel Chauffer le four à 220°C.
Vinaigrette rouge à la pomme-grenade
6-7 framboises (congelées; on est en janvier!) écrasées à la fourchette 1 cuillère à thé de tahini 1 cuillère à thé de vinaigre balsamiq.
Gâteau thé-banane-dattes, Gâteau mangue-banane-dattes
Pour le gâteau thé-banane-dattes (sans oeuf); Amalgamer 3 bananes bien mûres écrasées à la fourchette 3 cuillères à soupe d'huile 6 cuillèr.
Bouboules de courge Sweet Mama et trempette au maïs
À la chair d'une petite courge Sweet Mama déjà cuite au four et écrasée à la fourchette, on ajoute; 1\4 de tasse de semoule de maïs .
Gnocchi à la sauge
Les pommes de terre ont cuit au four, puis une fois pelées et écrabouillées à la fourchette, je leur ai ajouté la verdure que j'avai.
Carrés "amuse-gueule" à base de haricots blancs et quinoa (entre autres!)
On amalgame; 2 tasses de haricots blancs cuits passés au robot (ou écrasés à la fourchette) 2 cuillères à thé de graines de lin moul.
Beignets aux algues
Très inspiré de ceci J'ai écrabouillé du tofu soyeux ferme à la fourchette (1 bloc de 349g) avec des algues nori (environ 2 cuil.
Pain plat à la patate douce
Pour la chair de 2 petites patates douces, cuites et pelées puis écrabouillées à la fourchette.
Apéro d'avocat et cubes de tofu
Dessous; 2 avocats écrasés à la fourchette, avec le jus d'une lime, du cumin au goût, du piment séché au goût, du sel et du poivre.
Purée d'aubergine à la fourchette
L'aubergine est cuite au four, enfermée dans du papier parchemin ou dans de l'alu, à 400 pendant une heure (ça dépend de la taille du monstr.
Muffins aux patates douces et aux herbes
1 patate douce moyenne ( 225g environ) cuite et mise en purée (à la fourchette c'est suffisant) 300g de farine de blé 50g de flocons .
Pouding décadent aux bananes et un peu au chocolat
Au bras mélangeur (ou à la fourchette si les bananes sosnt vraiment très très très très mûres); 3 bananes très mûres en purée 2 cuil.
Bruschetta de petits pois et menthe
Sur des tranches de bon pain (6), grillées, un mélange de 200g de petits pois cuits et écrabouillés à la fourchette 1\2 cuillère.
Recette cheesecake made in USA
Pour 6 personnes 500 g de ricotta nature 125 ml de sucre 1/2 cc d'extrait de vanille 2 œufs 260 g de biscuits sablés 160 g de beurre fondu 1 citron, jus et zeste Écrasez les sablés à la fourchette ou au Rouleau à pâtisserie afin de les réduire en fine.