Écorce
304 recettes
Cake sablé aux écorces de cédrat confit
Cake sablé aux écorces de cédrat confit Recette de base fiche Ancel : cake sablé Ingrédients : pour un cake 200 g de beurre doux ramolli 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 1 0 cl de Limoncello – liqueur de citron 1 pincée de sel fin 100.
Aiguillettes de cédrat confit au chocolat
Aiguillettes de cédrat confit au chocolat Ingrédients : pour une quarantaine d’aiguillettes de cédrat confit au chocolat Une quarantaine d’aiguillettes Ecorces de cédrat confit 125 à 150 g de chocolat noir de couverture à 70 % de beurre de cacao Préparation.
Biscuits croquants à l’orange confite
Ingrédients : pour une trentaine de biscuits 40 g de beurre doux 30 g de sucre en poudre 30 g de cassonade brune (ou vergeoise brune) 30 g d’eau 120 g de farine 40 g d’écorces d’orange confite Préparation : Couper les écorces d’orange confite en petits.
Berawecka gâteau aux fruits séchés d’Alsace
Ingrédients : pour deux gâteaux aux fruits séchés 125 g de poires séchées 125 g de pommes séchées 125 g de figues séchées 30 g d’écorces confites de citron 30 g d’écorces confites d’orange 30 g de noisettes hachées 60 g d’amandes hachées 125 g de raisins.
Confit d’agrumes
Ingrédients : pour un petit pot L’écorce d’un quart de cédrat Bio L’écorce d’un demi-citron jaune Bio L’écorce d’une demie orange Bio La pulpe et le jus du cédrat + le jus du citron jaune + le jus de l’orange = 15 cl de jus 75 g de sucre en poudre Préparation.
Biscuits croquants à l’écorce de cédrat confite
Ingrédients : pour une soixantaines de biscuits de 4 x 7 cm 90 g de beurre doux 60 g de sucre en poudre 60 g de sucre brun (cassonade brune) 60 g d’eau 240 g de farine type 55 ou type 45 100 g d’écorces de cédrat confites Préparation : Couper les écorces.
Stollen glacé aux fruits
Ingrédients : pour 2 litres environ de glace La glace 50 g d’abricots secs en dés 50 g de raisins secs bruns 50 g de raisins secs blonds 50 g d’écorces d’orange confites 50 g de d’écorces de citron confites 60 g d’amandes en poudre 50 cl de crème fraîche.
ORANGETTES (écorces d'oranges confites enrobées de chocolat)
A glisser dans les paniers gourmands, le mariage sans fausse notes du chocolat et de l’orange toujours appréciées des grands,une valeur sûre des gourmandises de Noel voici, à faire dans votre Thermomix … (ou pas) les fameuses ORANGETTES Les écorces.
Rôti de veau aux agrumes et aux asperges
Toujours issue de “La Cuisine des 5 saison de Pierre Gagnaire”, dans le chapitre des recettes pour les enfants.
Pain d'épices
Pour cette première tentative, j'ai concocté un pot pourri de plusieurs recettes, dont celle de Thierry Mulhaupt, particulièrement simple.
Gelée de pamplemousse rose et écorces confites
Un dessert très frais issu de “La Cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire”.
Écorces d’oranges ou de citron confites
Ne jetez plus vos épluchures d’oranges et/ou de citrons non traités.
Cointreau fizz
Le Cointreau© est une liqueur d'écorces d'oranges douces et amères, créée à Angers en 1875 par Édouard Cointreau.
Panettone
Brioche de Noël d'origine italienne parfumée au citron et garnie de raisins secs parfumés au rhum et de dés d'écorces d'orange confites, à réaliser avec ou sans Thermomix
Poires au coulis de framboise & Palets au fenouil, pistaches,…
Poires pochées au sirop , coulis de framboises Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites poires 1 gousse de vanille 1 citron bio pour l’écorce 150 g de sucre 75 cl d’eau Pour…
Tarte rustique à l’ananas frais +
Il faut percer une écorce dure et rébarbative quand on veut goûter ce fruit, mais quelle délicieuse surprise quand on atteint sa chair te.
Recette de Fenouils confits à l'ail et au citron
Des fenouils fondants et de fines écorces de citrons comme confits à l'huile d'olive, ensoleillés et sublimes
Charlotte chocolat noir écorces orange mousse chantilly aux orangettes amères chocolat orange et oranges confites.
Bonjour à tous et tout d'abord une très bonne semaine .