Le Top des recettes de Saint-Jacques
Carpaccio de saint Jacques à l'huile de noisette
Il n’y a pas vraiment besoin de recette pour un bon carpaccio, mais quelques petites astuces.
Noix de St Jacques snackées, fondue de poireaux
Recette classique des noix de Saint Jacques poêlées avec une fondue de poireaux et déglacée au vinaigre de yuzu
Raviole de Saint-Jacques, sauce corail au gingembre et à la citronnelle.
La Saint-Jacques (dont la saison de pêche se termine dans un mois à peu près) est un coquillage dont on peut non seulement manger la noix.
Petites marmites de saumon et Saint-Jacques aux Poireaux
Depuis quelques jours j'avais une grande envie de confectionner des petites marmites feuilletées.
Quenelles aux Saint-Jacques
Avec des fruits de mer et des champignons, les quenelles deviennent encore plus gourmandes.
Feuilletés aux oignons caramélisés, surmontés d'andouille du Val d'Ajol et de noix de st Jacques
Une recette très facile à réaliser pour la saint Valentin par exemple.
Saint jacques rôties , risotto d'avoine aux poireaux et safran
Les Saint-Jacques ont fait leur apparition sur les étals.