Coque
984 recettes
Champagne coquelicot
Champagne coquelicot Recette et explications « L’atelier de cuisine de Dimitri Daubenton » Zodio Cesson (77) Ingrédients : pour 6 cocktails 1 bouteille de Champagne brut 20 cl d’eau de source 10 cl de sirop de coquelicot 1 sachet de 2 g *d’alginate de.
Panna cotta fraises et sirop de coquelicot
Panna cotta fraises et sirop de coquelicot Une recette de Dany du blog «« Epicétout » – http://www.
Meringues coquelicot
Meringues coquelicot Recette de base fiche magazine Elle « Meringues » Ingrédients : pour une centaine de petites meringues 4 blancs d’œufs 200 g de sucre en poudre 50 g de sucre au coquelicot 1 pointe de colorant rouge coquelicot 1 pincée de sel fin.
Entremets coquelicot groseilles
Entremets coquelicot groseilles Recette du blog « Pause Nature » - http://pause-nature.
Croustillants aux noisettes caramélisées - défi recettes octobre
Pour le 48 ième défi du site « Recettes de Cuisine » du mois d’octobre 2014, le thème est « défi à la noix » http://recettes.
Dômes menthe chocolat
Ingrédients : pour 6 personnes Les coques de chocolat 120 g de chocolat noir de couverture ou de chocolat noir à 70 % de cacao La mousse à la menthe 45 g de lait (5 cl) 40 g de liqueur de menthe ou Pippermint (4 cl) Quelques gouttes d’alcool de menthe.
Dôme baba au rhum
Ingrédients : pour 6 personnes Les coques en chocolat 120 g de chocolat de couverture noir Six babas imbibés dans un sirop au rhum La crème pâtissière 25 cl de lait ½ écrémé 2 jaunes d’œuf 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 25 g de fleur.
Une crème très chocolat
Ingrédients : pour 6 verrines de 15 cl de contenance 80 g de chocolat noir à pâtisser à 60 % MG 15 g de cacao non sucré en poudre 2 œufs 80 g de sucre en poudre 50 cl de lait ½ écrémé 20 g de fleur de maïs (Maïzena) Décoration Billes en chocolat et mini-coques.
Dômes chocolat à l’ananas et insert de coco
Ingrédients : pour 9 personnes Les coques en chocolat noir 180 g de chocolat de couverture noir Mousse d’ananas 200 g de purée d’ananas 50 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine (6g) 25 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % MG L’insert coco.
Dômes Opéra
Ingrédients : pour 6 personnes (six dômes de 7 cm de diamètre) La coque de chocolat 120 g de chocolat noir de couverture à 70 % de cacao Biscuit Joconde 125 g d’œufs entiers 90 g de sucre en poudre 50 g de farine 70 g de poudre d’amandes 40 g de beurre.
Dômes banane chocolat
Ingrédients : pour 6 dômes de 7 cm de diamètre Les coques en chocolat 200 g de chocolat noir dessert La mousse à la banane 100 ml de crème fraiche liquide entière très froide 30 ml de sucre glace 25 g de poudre de noix de coco 1 petite banane 5 ml de.
Dômes chocolat crème brulée et griottine
Ingrédients : pour 12 dômes de 7 cm de diamètre Les coques en chocolat 200 g de chocolat noir à 70% de cacao La dacquoise aux noisettes croquantes 25 g de poudre d’amande 75 g de poudre de noisette 3 blancs d’œufs (90 g) 30 g de farine 100 g de sucre.
Œuf panna cotta clémentine
Ingrédients : pour 6 personnes Les coques en chocolat noir 80 g de chocolat noir à 70 % de cacao + 20 g du même chocolat La garniture 15 cl de lait 15 cl de crème fraiche liquide entière 30 %MG 30 g de sucre en poudre Les zestes d’une clémentine Bio.
Macarons pralinés
Les coques de macarons Ingrédients : pour 30 à 35 macarons doubles 150 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace 4 blancs d’œufs (120 g) 150 g de sucre en poudre Préparation : Mélanger la poudre d’amandes et le sucre glace dans un saladier.
Madeleines
Depuis déjà un bon moment, je suis à la recherche de "LA" recette de madeleine, j'en ai essayé des tas (internet, livre, magazine, même celle où c'était marqué "vraie madeleine", et même les mieux notées), mais aucune ne me convenait, car je ne retrouvais.
Cupcakes "Hit-hat"
Ces cupcakes, ils me plaisent énormément grâce au mariage du chocolat et de la meringue crémeuse, et le biscuit est très moelleux.
