Coque
980 recettes
Verrines de coques ou coquillages aux agrumes, orange et fenouil
En entrée ou en verrines, des petits coquillages tout frais aux agrumes.
Spaghetti aux fruits de mer
Je dois bien avouer que je ne suis pas un grande consommatrice de pâtes !! Mais il y a des exceptions, et celle-ci en est une (en plus de faire plaisir à son petit mari, qui lui adooore les pâtes)&…
Coquelets en cocotte aux petits navets, radis et romarin
Une belle botte de radis, une belle botte de petits navets nouveaux, et une belle recette issue du dernier Saveurs.
Mini feuilletés aux oeufs de caille
Encore une idée pour vos buffets, avec cette petite bouchée, issue du livre " Oeufs et coquetteries", collection Hachette.
Pavlovas individuelles aux fruits rouges
Pavlovas individuelles aux fruits rouges Une recette australienne qui surprendra tous vos invités par le croquant de la meringue et le fondant de cette pâtisserie ressemblant à de la guimauve à l'intérieur.
Gâteau d'automne
Gâteau d'automne Une recette aux inspirations canadiennes pour le concours de la Bataille-Food # 17.
Macarons aux marrons et noisettes
Macarons aux marrons et noisettes Une recette de macarons de saison qui change un peu des macarons classiques et donne une façon de faire sa propre crème de marron de façon très simple et pas trop sucrée comme dans le commerce.
Coupelle Tatin vanille au caramel (gagnante Mallette Top Chef)
Coupelle Tatin vanille au caramel (gagnante Mallette Top Chef) Une recette pour le défi « Top chef président » avec la revisite de la tarte Tatin par la forme ou le goût en version individuelle.
Coques de macarons à la meringue italienne
Coques de macarons à la meringue italienne Une façon de faire les coques de macarons qui nécessite par contre d'avoir un robot pâtissier et un thermomètre de cuisson.
Coques de macarons à la meringue française
Coques de macarons à la meringue française Une autre façon de préparer les coques à macarons qui certes est bien plus longue à faire car les macarons doivent croûter pendant 1 heure avant de cuire mais elle présente l'avantage de ne pas avoir besoin.
Macarons thé des Neiges
Macarons thé des Neiges Une recette originale de macarons aromatisés avec le thé des Neiges de la Compagnie Coloniale.
Salade de courge butternut en coque
Salade de courge butternut en coque Une recette originale de salade de courge servie dans sa coque.
Soupe de potimarron en coque rôtie
Soupe de potimarron en coque rôtie Une recette originale de soupe au potimarron servie dans sa coque.
Macarons craquelés au citron
Une autre recette de macarons craquelés, ici en version au citron avec des coques garnies au lemon curd fait maison.
Sirop de coquelicot
Une recette originale de sirop à base de pétales de coquelicot pour aromatiser vos cocktails d'été avec ou sans alcool, les salades de fruits, les yaourts fait maison.
Macarons toupies aux cerises
Une recette qui reprend le même principe que les macarons à la cerise juste en donnant une forme de toupie aux coques.
