Condiment
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Sur le chemin de Compostelle, la Route de l’Asie
Les Saint-Jacques rôties au beurre, accompagnées d’une panna cotta infusée au condiment fleur de citronnier (vadouvan, pâte de curry, orange et carotte).
Condiment Fleur de Citronnier
Condiment d’inspiration asiatique, découvert chez Michel Guérard, excusez du peu, il est composé de carottes relevées au gingembre, orange, pâtes de curry, curcuma et vadouvan.
Chutney Mangue Et Piments Verts
Apportez une touche originale à vos plats avec ce chutney maison, où la mangue se mêle harmonieusement aux épices pour un condiment audacieux et savoureux.
Salade de Pommes de Terre Fruits de Mer et Céleri
Ce plat raffiné, une idée de recette fraîche, la salade de pommes de terre fruits de mer et céleri idéale pour les amateurs de fruits de mer.
Nam prik kapi - dip à la pâte de crevette
Un condiment qui figue sur toutes les tables pour accompagner un repas thaï
Soupe indonésienne - bakso cuanki
La cuisine indonésienne est riche et diversifiée, avec des plats qui reflètent des influences culturelles variées.
L'Ail Noir
Laissez la magie opérer dans votre rice cooker et découvrez l'ail noir, ce condiment riche en saveurs et bienfaits, à la fois surprenant et polyvalent.
Crumble Granny Smith au Foie Gras & condiment acidulé aux échalotes
Un crumble délicat où la douceur des pommes Granny Smith rencontre la onctuosité du Foie Gras, accompagné d'un condiment acidulé aux échalotes.
Cabillaud Au Four Sur Lit De Tomates Et Pommes De Terre
Un mariage gourmand entre la douceur du cabillaud et le croquant des amandes, relevé par un condiment parfumé aux herbes et olives.
Caviar d'aubergine (végétarien, vegan)
Qui dit caviar d'aubergine pense aussitôt à cette crème grisaillante, grasse et onctueuse, tartinable à l'envi.
Kimchi maison : Recette facile avec des produits locaux
Préparez un kimchi maison avec des ingrédients locaux grâce à notre guide complet.
Confiture De Mirabelles Au Romarin Et Au Pineau Des Charentes
Confiture De Mirabelles Au Romarin Et Au Pineau Des Charentes Confiture De Mirabelles Au Romarin Et Au Pineau Des Charentes (pour 1 kg de fruits ) Ingrédients : 1 kg de mirabelles 500 gr de Fruttina Extra (sucre gélifiant à la pectine d'agrumes) ou 600.
Poulpe À La Plancha Aux Petits Légumes
Offrez-vous une escapade culinaire avec ce poulpe grillé et son condiment frais aux légumes.
Purée de piment antillais
Voici l’occasion de mettre un peu de piment dans votre vie avec cette recette de condiment au piment antillais, parfumé au gingembre et à l’ail.
Relish au Concombre
Fraîche, croquante et délicieusement acidulée, la relish au concombre est le condiment parfait pour rehausser vos recettes d'été.
Cabillaud aux tomates pelées et mozzarella
J'aime beaucoup le poisson, qu'il soit cuisiné comme ici de façon à en garder tout son goût, sans trop le cacher pas divers condiments et épices, comme ce dos de cabillaud aux salicornes et tomates séchées .
Ateliers mai-juin 2024 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
