Coing
637 recettes
Pâte de coing
Aujourd’hui, je participe à un joli concours et ça se passe chez Gwendoline du blog « Mon p’tit coin gourmand« .
Tarte Collobrières d'après Thierry Bamas : sablé et biscuit châtaigne, onctueux marron, compote de coing
Saveurs automnales optimales avec ce dessert dont j'ai trouvé la recette dans "Le Journal du Pâtissier" n°410 (Octobre 2015).
Cake amande, coing, pomme et rose de Mathilde, clin d'oeil à Vénus de Pierre Hermé
Après les fruits défendus.
Le cake aux coings, figues fraiches et figues moelleuses de Mathilde
Lorsque l'an dernier, j'ai découvert par hasard, grâce à une photo et son intitulé, une recette associant figue et coing, je l'ai immédiatement mise de côté pour une utilisation future.
Revisite de la Linzertorte, à la confiture de coings et cranberries
Entrons de suite dans le vif du sujet : un grand merci à Isabelle Beckers, d'abord personnellement pour son indéfectible amitié (presque 5 ans déjà!) et pour cette magnifique recette sur laquelle je me suis basée et dont vous trouverez sa version sur.
CHUTNEY DE COING
En prévision des fêtes de fin d'années, un accompagnement des foies gras et terrines : le chutney de coing.
TAJINE POULET ET COINGS AU MIEL
Fruit de saison s'il en est, le coing entre dans la fabrication de recettes sucrées mais aussi salées.
Gâteau fondant aux coings
Après les mirabelles et les pêches, voici la saison des coings en abondance encore cette année.
Les coings confits de ma mère
Les ingrédients : - 1 litre d'eau - 500 g de sucre - 1/4 de verre de jus de citron - 1 kg de coing Préparation : .
Babas au jus de coing et vin blanc doux
Ingrédients : pour 8 babas La pâte à babas 100 g de farine type 55 125 g de sucre en poudre ½ sachet de levure chimique (6 g) 2 petits œufs 50 g de beurre demi-sel fondu Le jus de cuisson des coings aux épices et vin blanc doux : voir la recette « Coings.
Coings confits aux épices
Ingrédients : pour 3 ou 4 personnes 3 beaux coings 15 cl de vin blanc moelleux Le zeste et le jus d’un citron Bio 1 bâton de cannelle 2 étoiles de badiane 150 g de sucre blond Préparation : Mettre le vin blanc et le jus de citron dans une casserole.
Compote pommes coing à la vanille
Ingrédients (pour 6 personnes): 3 pommes 2 coings 1 sachet de sucre vanillé 2 càs d'extrait de vanille sucre en poudre Marche à.
Feuilletés au boudin noir et compote pommes coings
Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 1/2 boudin noir un reste de compote pommes coings 1 jaune d'oeuf 1 càs de lait .
Muffins aux pommes et coeur fondant à la compote
Ingrédients (pour 8-10 muffins): Pour la compote: 1 coing 2 pommes 1/2 verre d'eau 1 càs de sirop de vanille 1 càs de sucre roux .
Gelée de pommes coings
Ingrédients (pour 5 pots): 4 coings 4 pommes sucre cristallisé 1,5L d'eau Marche à suivre: Nettoyer les.
Tajine d'agneau aux coings
Il y a quelques temps, j'ai un voisin qui m'a donné une grosse cajette de coings.
Tarte tatin aux coings et vanille
Cette semaine s'annonce sucrée! 3 recettes de pâtisserie sont prévues, et on commence par une tarte tatin.