Bienvenue dans la catégorie de recettes de notre site, RecettesMania, consacrée aux créations culinaires de Christophe Michalak, célèbre chef pâtissier. Réputé pour ses recettes gourmandes et raffinées, Christophe Michalak concocte chacune de ses créations avec soin et précision, leur conférant ainsi une saveur unique et incomparable.
En plus d'être savoureuses, les recettes de Christophe Michalak sont également très esthétiques, offrant ainsi une expérience culinaire complète et immersive. En effet, ses créations visuellement époustouflantes ne manquent jamais de susciter l'admiration et l'envie de tous ceux qui les découvrent.
Sur notre site, nous avons partagé les recettes de Christophe Michalak réalisées par des blogueurs culinaires passionnés. Ces derniers ont réalisé ces recettes avec brio et partagent avec vous leur expérience et leurs astuces pour réussir à coup sûr ces délices sucrés.
Nous invitons également nos visiteurs à donner leur avis sur ces créations culinaires exceptionnelles. Que vous soyez un amateur de pâtisserie confirmé ou un simple curieux, vous trouverez sur notre site les recettes de Christophe Michalak qui vous conviennent. Alors n'hésitez plus et laissez-vous séduire par les merveilles sucrées et sophistiquées de ce maître pâtissier.
Le Top des recettes de Christophe Michalak et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
La Crème Chantilly Epaisse à la Pistache de Christophe Michalak (ganache montée)
Une chantilly à la pistache excellente et qui tient longtemps (c'est une ganache montée)
Le Crèmeux au Citron Yuzu de Christophe Michalak
Un cremeux au citron Yuzu, une recette originale au gout exotique de Christophe Michalak
Pièce montée pyramide
Pour réaliser cette pièce montée, j’ai réalisé 90 choux, trois fois les proportions de la recette des choux avec du craquelin (recette de Christophe Michalak) , ces choux ont été réalisés quelques jours avant le montage de la pièce montée et congelés.
Tuiles au blé noir (sans gluten)
Tuile,blé noir,sarrasin,sans gluten,2 blancs d'oeuf,beurre,sucre,cassonade,,cuisine bretonne,grand prix Guyader,animation culinaire,michalak,saveur de cornouaille,gâteau sec
Pièce montée chapelle baptême
Pièce montée chapelle baptême Pour réaliser cette pièce montée j’ai réalisé 84 choux, deux fois les proportions de la recette des choux de Christophe Michalak (choux avec craquelin), ces choux ont été réalisés quelques jours avant et congelés.
Tiramisu (recette de Christophe Michalak)
Tiramisu (Recette de Christophe Michalak) Une recette gourmande et délicieuse.
Le Sablé Linzer Moelleux Pistache de Christophe Michalak
Un sablé avec un moelleux aux saveurs de pistache
Les nouvelles recettes de Christophe Michalak réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Christophe Michalak à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Pudding facile aux croissants rassis – Recette de Christophe Michalak
Si simple à préparer, si bon pour régaler !!!
Cake pistache orientale d'après Christophe Michalak : cake financier pistache, imbibage oriental, ganache pistache orientale, glaçage rocher pistache
Publication du 17/5/2025 : Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).
Flan sans pâte de Christophe Michalak
Je n’avais jamais tenté le flan pâtissier et bien c’est chose faite.
Tarte Yuzu et Citron Vert d'après Christophe Michalak : croustillant M, biscuit joconde allégé, crémeux yuzu et citron vert allégé, crème chantilly chocolat blanc et citron vert
Si vos papilles étaient en berne ou que vous étiez encore dans une phase d'hibernation/léthargie, coup de fouet assuré avec ce dessert qui va réveiller et faire frétiller lesdites papilles (et vous réveiller tout court 😅).
Crêpes du chef Philippe Etchebest
J’aime bien tester les recettes que les grands chefs nous proposent.
Flan sans pâte de Christophe Michalak
Flan sans pâte de Christophe Michalak Ce flan est l'un des 2 desserts que j'avais confectionné pour mes invités (et pour nous aussi 😋) lors du repas où je nous avait cuisiné du f ilet mignon en sauce aux tomates séchées et échalotes .
Choux pomme tatin façon Michalak
J’entame fort l’année 2025 en me lançant dans des recettes qui dormaient dans mon ordinateur depuis assez longtemps.
Les cookies aux deux chocolats de Michalak
Cette recette de cookies aux deux chocolats de Michalak donne des biscuits croquants autour, ultra fondants au centre : ils sont parfaits !
Tarte au citron
Pour une tarte de 24 cm (6 personnes) Pâte sablée sucrée de Christophe Michalak : 190 g de farine 20 g de maïzena 90 g de sucre glace 130 g de beurre demi sel 35 g de poudre d'amandes 1 œuf Lemon curd : 4 œufs 200 g de sucre semoule 175 g de jus de citron.