Des brugnes à la sauges, ces beignets sont en fait les ancêtres de nos fameuses bugnes.
J’ai souvenir que les bugnes que faisaient belle-maman étaient très différentes des bugnes lyonnaises que nous mangions à la maison.
Quand j étais petite, mon grand-père (ancien patissier) nous faisait des tas de gourmandises à l approche de la Noël, à commencer par ses délicieuses "bugnes molles" comme nous les appellions.
Aujourd'hui c'est carnaval ! J'ai donc fais des bugnes Lyonnaise pour la maison mais.
Carnaval avec les loulous ce matin, super belle matinée, comme toujours,il y avait pleins de bonne choses, bugnes,crêpes ,gâteaux.
Beignets de Carnaval, spécialité de Lyon, aromatisé à la fleur d'oranger et aux zestes de citron à faire avec ou sans Thermomix
Beignets de Carnaval, spécialité de Lyon, aromatisé à la fleur d'oranger et aux zestes de citron à faire avec ou sans Thermomix
Aujourd’hui jour de mardi gras, voici une recette de bugnes à déguster en famille ou entre amis.
Une nouvelle recette de bugnes de Carnaval ! Cette fois ci aux zestes de citron de Menton.
Les “merveilles” en Poitou-Charentes et dans le Sud-Ouest, les “rousserolles” en Touraine et dans le Berry, les “oreillettes” en Provence et les “bugnes” à Lyon sont les beignets dégustés pour les fêtes et surtout pendant la période du Carnaval.
Ingrédients : 400 g de farine, 70 g de sucre, 50 g de beurre fondu, 1 cuillère à café de levure chimique, 4 œufs, Sel une pincée, 10 g de levure chimique, Huile pour la friture, Parfum : extrait de vanille liquide ou en poudre, eau de fleur d'oranger,.
INGR É DIENTS § 500 g de farine § 100 g de beurre mou § 80 g de sucre en poudre § 5 œufs § 1/2 sachet de levure chimique § 1 pincée de sel § huile de friture § sucre glace § Zeste d'un citron jaune § 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d' oranger PRÉPARATION.
Ingrédients : 1 kg de farine 1 bonne pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre poudre.
Bonsoir une petite gourmandise pour le goûter d 'aujourd'hui des bugnes maison au zeste de citron .
Bonjour aujourd'hui c 'est mardi gras donc j'ai fais des bugnes maison au zeste de citron et à l 'orange amère.
CC à tous et toutes hier une envie de bugnes maison pour le goûter .