Brebis
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Gratin de chou vert aux lardons et chèvre
1 /2 chou vert 1 oignon 150 g de lardons fumés 1 œuf 100 g fromage de chèvre râpé 100 ml de crème fraiche à la brebis huile d’olive sel Blanchir les feuilles de chou 5 minutes dans une casserole de l’eau bouillante salée.
La Flône ou Flaune
La flône ou flaune est une tarte (légère, pour une fois !) à la "recuite" de lait de brebis, parfumée légèrement à la fleur d'oranger (oui.
ROULÉS DE BREBIS EN ROBE DE PARME
Ces petits antipasti italiens sont très réputés, ils portent aussi le nom d' INVOLTINI.
CLAFOUTIS DE TOMATES CERISE À LA TOMME DE BREBIS
Voici une recette toute en douceur qui apprivoise d'abord les yeux avec ses jolies couleurs pour ensuite satisfaire les papilles dans une.
Salade d’endives au bleu de brebis “Urdina” Agour, pommes et noix
Une salade pleine de fraicheur, très facile à réaliser, qui sera parfaite autant l'hiver que l'été.
Tarte fine aux poires, brebis basque et speck - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille
A table on se délecte, de cette tarte maison ! Vous la ferez avec des produits bon et bio : Petites poires de saison (william ou bien guyot), Fromage de brebis sec (basque ou pecorino), Le tout couvert de speck, dés de lard ou jambon.
Gnocchi aux poivrons courgettes et fromage de brebis
J'ai été surprise de voir dans mon panier du début du mois de novembre encore des courgettes et des poivrons !!!! Bonne surprise car je les aime beaucoup.
Allumettes express au fromage de brebis basque - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille
♻️Avec un reste de pâte feuilletée♻️ 🌷🌞🍁 ❄️ 🌟 🍾 Une chute de pâte feuilletée ? Un morceau de fromage au frigo ou tout simplement un sachet d'emmental ou de comté râpé ? Pas d'oeuf ? Pas grave : avec juste ces 2 ingrédients, préparez en un rien de temps.
Spaghettis à la sauce "carbonara"
Dans la vraie sauce carbonara, pas de lardons (et encore moins de tofu fumé !!) mais de la pancetta (charcuterie à base de poitrine de porc), pas de parmesan mais du pecorino romano (fromage de brebis sec) et pas de crème fraîche mais des œufs.
Feuilletés « inspiration basque »
Pour accompagner une confiture de cerises noires épicée en provenance du Pays Basque, rien de tel qu’un peu de fromage de brebis d’Ossau-Iraty.
Paniers croustillants au chutney et au fromage de brebis
Cet été, j’ai fait un chutney de groseilles à maquereau et j’en ai congelé une partie dans l’idée de l’utiliser à Noël.
Tartelettes au chutney et au fromage de chèvre frais
Il me restait un peu de chutney avec lequel je ne savais pas trop quoi faire.
Cuajada fondante aux courgettes et chèvre
Aujourd’hui, je vous emmène en Espagne déguster un délicieux flan en version salée.
Cheesecake chocolat – citron – faisselle de brebis (sans cuisson)
Mon cheesecake revisité se compose d’un biscuit avoine/sésame, d’une cream cheese chocolat/praliné 🍫 , d’un lemon curd, et d’une chantilly pour le décor.
Polenta crémeuse aux épinards lll
Aujourd'hui c'est la recette du rôti de la polenta crémeuse aux épinards avec aussi du fromage de brebis bien goûteux.
Gratin de fenouil au chorizo et au fromage de brebis
Ce gratin de fenouil au chorizo et au fromage de brebis est très goûteux et peut plaire même au plus jeunes avec du chorizo doux.
Aubergine gratinée .....
Au fromage de brebis Cette recette est issue d'un magazine (Nous Deux), vu il y a bien longtemps et qui me revient en.