Bouchon
174 recettes
Comment préparer la vraie pâte à bouchon réunionnais ?
Si tu rêves de maîtriser l’art des bouchons réunionnais, tout commence par une pâte bien préparée.
Bouchon vapeur
Bonjour à tous aujourd'hui j'ai testé une recette vu sur amateur de cuisine 100% maison (que jai remasterisé lol) les bouchons vapeurs au porc, pour une première fois je n'ai pas assez étalé finement ma pâte je pense qu'un laminoir serait top.
Recette crepe légère et moelleuse : un incontournable pour tous les gourmands
Voici une recette crepe, elle est simple et délicieuse, idéale pour un goûter, un petit-déjeuner ou même un dessert.
BOEUF EN DAUBE A LA BOUJNA
Ingrédients un morceau de macreuse ou une joue 3 à 4 carottes 1 bel oignon 1 belle gousse d’ail thym, laurier, poivre, huile 2 verres de vin rouge 1 bouchon de Ricard ou autre alcool anisé Tomates …
La Salade Lyonnaise de Madame d’Aubery
Un classique des bouchons lyonnais, la salade lyonnaise est une tradition de bouchon Lyonnais.
Pain bouchon gratiné réunionnais : Recette et variantes.
Le pain bouchon réunionnais est un sandwich unique qui capture l'essence de la cuisine réunionnaise.
Pain bouchon gratiné réunionnais : Recette et variantes.
Le pain bouchon réunionnais est un sandwich unique qui capture l'essence de la cuisine réunionnaise.
Tarte Tatin Aux Pommes
Tarte Tatin Aux Pommes (pour 6 personnes) Ingrédients : 6 pommes 1 abaisse ronde de pâte feuilletée ou sablée (légèrement plus grande que le moule) 150 gr de sucre 50 gr de beurre 1 càs de jus de citron 1 bouchon de Calvados Sucre Beurre 1 moule à manquer.
Sorbet Citron
Pour 1 litre environ Préparation : 40 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 1 nuit + 4 heures Ingrédients : 30 cl d'eau 200 g de sucre semoule 30 g de miel 40 cl de jus de citron 1 bouchon de limoncello Réalisation : Versez l'eau, le sucre et le miel.
Salade de museau vinaigré en coques d’artichaut
La recette de Marie-Victorine Manoa, chef du bouchon Aux Lyonnais à ParisNiveau de difficulté : facile
Volaille aux écrevisses
La recette de Marie-Victoire Manoa, chef du bouchon Aux Lyonnais à ParisNiveau de difficulté : moyen
Gratin de cardons, artichauts et moelle
La recette de Marie-Victoire Manoa, chef du bouchon Aux Lyonnais à ParisNiveau de difficulté : moyen
Courges façon pommes Anna
La recette de Marie-Victoire Manoa, chef du bouchon Aux Lyonnais à ParisNiveau de difficulté : moyen
Sapin de crêpes
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 pincée de sel - 300g de farine - 2 cas de sucre - 250ml de lait - 3 oeufs - 50g de beurre fondu - 1 bouchon de rhum - Sucre - Minis Smarties 1) Dans un plat mettre la farine, le sucre et le sel.
Sirop de Fleurs de Sureau
J'ai enfin récupéré un stock de bouteilles en verre, avec bouchon "limonade" !!! Il était temps, car les fleurs de Sureau commencent à se.
Gâteau de Crêpes à l'Ananas
Gâteau de Crêpes à l'Ananas (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 6 crêpes 24 tranches d'ananas en boîte avec leur jus 25 gr de beurre 3 càs environ de sucre roux ou cassonade 2,5 cl de crème anglaise 1 bombe de crème chantilly 1 bouchon de rhum brun Préparation:.
Entrecôte, jus légèrement fumé aux sarments de vigne, pommes bouchon de Julien Poisot
Entrecôte, jus légèrement fumé aux sarments de vigne, pommes bouchon de Julien Poisot, une recette de fêtes du Château de Mercuès.
Restaurant Comptoir des Marronniers, Lyon 2
A deux pas de la place Bellecour, dans la célèbre rue des Marronniers, nous voici dans une déco typique bouchon lyonnais, avec plafonds à la française, pierres apparentes et une multitude d’o…