Tarte tatin à la butternut, moutarde, miel & thym - IG Bas

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On s'approche tout doucement de la fin de la saison pour les courges, alors autant en profiter encore un peu avant de les oublier pour quelques mois ;) Ici l'association de la butternut avec le miel et la moutarde à l'ancienne fonctionne à merveille,.

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Niveau de difficulté : facile

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Profitez des bienfaits du thym, son apport en antioxydant en fait un assaisonnement santé.

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

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Voici ma proposition du jour : une jolie gourmandise aux belles couleurs de l'automne.

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Et hop, des cookies salés pour l'apéritif ou pour un bon petit repas de midi ! Accompagnés comme d'habitude avec des crudités, vous commencez à comprendre comment on organise nos repas par chez nous ^^ (Source : La cuisine bio du quotidien) Les ingrédients.

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Un dessert à base de courge, c'est possible ! La courge se marie très bien avec le sirop d'érable et le thym dans cette recette de tarte tatin de butternut.

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Infusion de Thym, Citron & Miel

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Infusion de Thym, Citron & Miel Ingrédients: 1 bouquet de thym (ou thym citron) 1 citron 2 càs de miel 1 bon litre d'eau Préparation: Commencer par porter à ébullition l'eau, ajouter dans la casserole le thym, le jus de citron pressé, et le miel, remuer.

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Courge au beurre et au thym, pour accompagner vos plats, rien n'est au facile que de préparer cette entrée, avec la courge, en quelques minutes et la voila.

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              INGREDIENTS ½ courge spaghettihuile de pépins de raisins1 càs de thym2 à 4.

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