Boulettes citronnées au bœuf et aux poireaux d’Ottolenghi

Boulettes citronnées au bœuf et aux poireaux d’Ottolenghi
350 g de bœuf haché 4 poireaux 100 g de chapelure 1 œuf 1 citron huile d’olive 200 ml de bouillon de poule 1 yaourt grec coriandre fraîche Émincer finement les poireaux.

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