Profitons des fenouils et des poireaux nouveaux et en complément, une purée de bananes plantains à la dominicaine ( mangù ) Ingrédients.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pattes arrière et avant de lapin 8 bulbes de fenouils avec ses pluches 4 gousses d’ail 1 citron .
Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de jambon à cuire épaisses 4 bulbes de fenouil 16 tomates cerise ½ citron vert 4.
Les Gourmands disent .
Vous ne le croirez peut-être pas, mais c'est la première fois que je cuisine du fenouil ! Eh oui, ce n'était pas un plat.
Les torchis, j'en ai fait depuis la sennarya torchi en 2008 qui a connu un tel essor et fait le buzz sur la blogosphère Maghrébine, des torchis aux artichauts, aux pommes de terre, au chou fleur, au fenouil, torchi de légumes composés, aux courgettes.
Je vous propose aujourd’hui une recette vraiment très facile à réaliser avec du fenouil ! Cuit au four dans un fond de bouillon de légumes et un peu de vin blanc, on obtient des fenouils au coeur extrêmement tendre et doré juste comme il faut.
Petits encornets marinés au piment d' Espelette à la plancha Ingrédients : 500 g d' encornets (supions, chipirons), 20 cl de vin blanc,.
Une délicieuse assiette de gambas et encornets marinés puis cuits à la plancha.
Pour la cuisson sans trempage des haricots blancs, voir la recette sur ce blog… Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de colin .
Taboulé d’encornets grillés à la plancha Une recette originale de taboulé que j’ai accompagnée d’un vin Gérard Bertrand « Naturalys Muscat Sec ».
Les légumes braisés sont dans cette recette, la pomme de terre, l'aubergine et le poivron vert.
Des invités charmants et des jarrets d' agneau braisés.
Toujours dans la catégorie salée du jour, voici une recette de saison avec une cuisson à la plancha.
Le printemps est là, il est temps de sortir les planchas et bénéficier de cette cuisine saine et conviviale.
Ingrédients: 500 g d'anneaux 1 botte de persil 6 ails 1 jus de citron 4 cuillères à soupe d'huile Sel/poivre Préparation: Faites macérer les anneaux avec l'huile et le citron ,salez et poivrez (au moins 2 h) Hachez le persil avec l'ails Faites revenir.
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