Muffins aux courgettes et à la ciboulette

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Des muffins que tu peux préparer à l'avance pour les manger tièdes ou froids pendant les jours les plus chauds.

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Ce plat est vraiment très bon, nourrissant et pourtant très peu calorique.

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Voici un risotto aux courgettes tout simple, mais j'aime beaucoup cette cuisson qui donne beaucoup de gourmandise au plat !

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Pour 6 muffins:   1 oeuf 70 gr de lait écrémé 20 gr de beurre allégé à 41% MG 150 gr de framboises 90 gr de farine blanche 4.

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Pour 14 muffins : 150 g de farine de petit épeautre  125 g de mascarpone zeste et jus d'un citron jaune

Muffins framboise & amande ( 145 cal/ par muffin)

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    Pour 6 muffins : 1 oeuf 50 gr de sucre de coco 50 gr de crème d’amande 25 gr de farine de petit épeautre  70.

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