Pommes de terre farcies à l’auvergnate
- Temps de préparation45 minutes
- Temps de cuisson1 heure 30 minutes
- Portion4 personnes
- DificultéMoyenne
Si vous cherchez une recette savoureuse pour les soirées d'hiver, essayez les pommes de terre farcies à l'auvergnate, avec du fromage bleu d'Auvergne.
J'ai utilisé une nouvelle méthode pour préparer les pommes de terre, garantissant une texture moelleuse. C'est une alternative délicieuse et nourrissante à la tartiflette ou la pela.
Cette recette est parfaite pour un dîner accompagné d'une salade verte !
Pour obtenir un résultat optimal, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également crucial de respecter les temps et les températures de cuisson. Suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
J'ai utilisé une nouvelle méthode pour préparer les pommes de terre, garantissant une texture moelleuse. C'est une alternative délicieuse et nourrissante à la tartiflette ou la pela.
Cette recette est parfaite pour un dîner accompagné d'une salade verte !
Pour obtenir un résultat optimal, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également crucial de respecter les temps et les températures de cuisson. Suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Épluchez et creusez les pommes de terre à l aide d une cuillère à parisienne (réservez la chair pour un autre usage).
Étape 2
Épluchez et hachez finement les échalotes et les gousses d ail. Four a 160 degrés. Coupez en dés la tomme de cantal.
Étape 3
Dans un saladier mélangez, la chair a saucisse, le boeuf haché, l oeuf, les échalotes, les gousses d ail, le persil, les herbes de provence, sel, poivre du moulin, les dés de tomme.
Étape 4
Mélangez bien. Remplir de cette farce les pommes de terre. Rangez-les dans un plat à four.
Étape 5
Mouillez avec le bouillon de volaille. Disposez sur chaque pmmes de terre une noix de beurre.
Étape 6
Enfournez pour une heure a une heure 15, en surveillant et en arrossant plusieurs fois les pommes de terre de jus de cuisson.
Étape 7
Vérifiez la cuisson. Sortir le plat du four et servez de suite.
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