Feuilletés aux Saint-Jacques et champignons à croustiller à pleines dents
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson40 minutes
- Portion4 personnes
Durant les périodes festives, impressionnez vos convives en servant en plat principal ou en entrée les feuilletés garnis de Saint-Jacques et de champignons. Cette recette, hautement appréciée et délicieuse, est facile à réaliser avec des ingrédients courants. Vous ne serez pas déçu du résultat, car elle est presque inratable. Ces délices sont croustillants et savoureux, ce qui plaira à toutes les papilles gustatives. Les épices sélectionnées pour cette préparation ajouteront une touche de saveur raffinée aux Saint-Jacques. Pour personnaliser cette recette selon vos préférences, vous pouvez ajouter ou retirer des ingrédients. Alors, mettez votre tablier et rejoignez-moi en cuisine pour préparer les feuilletés aux Saint-Jacques et champignons.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer la préparation. Il est également crucial de suivre attentivement les étapes décrites ci-dessous, en respectant le temps et la température de cuisson.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer la préparation. Il est également crucial de suivre attentivement les étapes décrites ci-dessous, en respectant le temps et la température de cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Pour commencer la préparation, rissoler dans une poêle huilée les noix de Saint-Jacques, la moitié des crevettes et les champignons essorés.
Étape 2
Une fois que les ingrédients ont rendu leur jus, assaisonner le tout avec une dose de safran, une cuillère à café d’aneth ou de persil.
Étape 3
Laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Étape 4
Mijoter une béchamel très épaisse avec le beurre, la farine, le lait, du sel et du poivre.
Étape 5
Ajouter la béchamel aux noix de Saint-Jacques, crevettes et champignons, laisser tiédir.
Étape 6
Dans un plat à tarte à bord haut, étaler la pâte feuilletée en laissant la feuille sulfurisée puis y mettre la préparation.
Étape 7
Napper avec la seconde pâte feuilletée trouée.
Étape 8
Sceller les bords et enduire avec un jaune d’œuf pour dorer la surface.
Étape 9
Enfourner à 210°C jusqu’au terme de la cuisson.
Étape 10
Une fois à point, retirer les feuilletés aux Saint-Jacques et champignons du four et les présenter en tranches sur une assiette plate.
Étape 11
Régalez-vous !
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