Curry de crevette à l’indienne
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Voici une recette rapide et délicieuse qui nous vient du sud de l'Inde : le Curry de crevette à l'indienne. Ce plat peut être servi avec du riz ou du pain naan pour une explosion de saveurs !
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson, en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson, en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Chauffer l’huile dans une sauteuse, ajouter les oignons puis les faire revenir sur feu moyen pendant 10 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et tendres.
Étape 2
Écraser les gousses d’ail avec le gingembre coupé en morceaux et le sel.
Étape 3
Égoutter les tomates et conserver leur jus, retirer leur pédoncule et couper les en petits morceaux. Lorsque les oignons sont cuits, ajouter la pâte d’ail et de gingembre et remuer le tout .
Étape 4
Ajouter les épices et bien mélanger.
Étape 5
Ajouter les tomates avec 10 cl du jus de tomate réservé et 10 cl d’eau, ensuite Mélanger, porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 min.
Étape 6
Décortiquer vos crevettes.
Étape 7
Ajouter le lait de coco et laisser mijoter 5 min, sans couvrir.
Étape 8
Ajouter les crevettes et laisser mijoter pendant 5 min, jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Ajouter le jus de citron vert puis saler.
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