Blanquette de saumon aux poireaux
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson30 minutes
- Portion4 Personnes
Cette célèbre recette de la cuisine française, la blanquette de saumon aux poireaux, mérite une place dans notre collection de recettes. Nous avons donc ajouté cette délicieuse version à base de saumon, de carottes en rondelles, de poireaux et de beurre, qui est parfaite pour un repas mémorable. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous pour un résultat parfait.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Lavez les poireaux, retirez les premières feuilles et émincez-en fines rondelles. Pelez et découpez les pommes de terre en gros cubes.
Étape 2
Ciselez la ciboulette.
Étape 3
Dans une cocotte, faites fondre le beurre pour faire revenir les légumes à feu moyen pendant 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez 50 cl d’eau, salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes à couvert.
Étape 5
Retirez la peau des pavés de saumon, et découpez-les en gros dés.
Étape 6
Ajoutez-les dans la cocotte avec la crème liquide et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 7
Pressez le citron et ajoutez le jus à la sauce au dernier moment.
Étape 8
Parsemez la blanquette de saumon aux poireaux de ciboulette au moment de servir.
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