Baguettes de pain express sans pétrissage facile
- Temps de préparation1 heure 30 minutes
- Temps de cuisson30 minutes
La recette de baguettes de pain express sans pétrissage rend la fabrication du pain facile et accessible à tous. Vous n'aurez plus besoin d'aller à la boulangerie pour déguster une délicieuse baguette croustillante avec une mie moelleuse qui embaumera votre maison d'une douce odeur. Suivez simplement les étapes décrites ci-dessous pour réussir cette recette facile et rapide. Et n'oubliez pas de garder un peu de pain pour le petit-déjeuner, vous serez ravi de commencer votre journée avec cette délicieuse baguette beurrée ou tartinée de confiture. Assurez-vous de mesurer correctement les ingrédients et de suivre les temps et températures de cuisson pour obtenir les meilleurs résultats.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un bol, mettez la farine, le sel, et faites un puits. Mettez-y la levure émiettée (elle ne doit surtout pas toucher le sel ! ). Versez l’eau tiède. Mélangez grossièrement avec une cuillère, afin d’avoir une pâte peu lisse et collante. Laissez pousser 1h30 à température ambiante.
Étape 2
Placez une feuille de papier sulfurisé sur votre moule à baguette (ou directement sur une plaque de cuisson pour faire des pains). « Versez-y » le mélange collant, en le séparant en 2. A l’aide de ciseaux, faites des entailles sur les baguettes.
Étape 3
Dans une plaque de cuisson, mettez de l’eau, et placez-la en dessous de la grille qui servira de support à votre moule à baguette.
Étape 4
La présence d’eau est indispensable pendant la cuisson, la vapeur aidera à former une croûte bien croustillante. Faire préchauffer le four à 230°C et faites cuire 30 minutes. Et voilà, vos baguettes de pain express sont prêtes !
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300 g farine pour pain 200 g eau tiède 7 g levure boulangerie 2 càs huile (ici huile d’olive) 1 càs de sucre 3 g de sel Mélange de graines pour pain (facultatif) Dans un saladier verser 200 g d’eau tiède, ajouter la levure et le sucre.
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