Verrines aux cerises et crème namelaka au chocolat dulcey
J'ai préparé des petites verrines aux cerises et crème namelaka au chocolat dulcey.
MDR - Macadamia Dulcey Romarin d'après William Lamagnère : pâte sucrée aux amandes, crème d'amandes romarin-noix de macadamia, ganache Dulcey, ganache montée romarin-Dulcey
Depuis le temps que je souhaite réaliser un dessert de ce chef pâtissier.
Entremets Café Dulcey Noisette d'après Titi La Toquée : croustillant praliné noisette café, biscuit moelleux noisette, praliné noisette café, crémeux café, mousse chocolat Dulcey, glaçage Dulcey
Plus que jamais, ces dernières semaines, je suis à la recherche de desserts au café.
Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises
Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.
Verrines abricot /dulcey/romarin
Si vous me suivez sur Facebook ou Instagram, vous avez sans doute vu passer mes petits entremets abricots/romarin réalisés avec la box de pâtisserie "L'atelier en box".
Bûche chocolat insert crémeux dulcey
Cette année, j’avais envie de faire une bûche autour d’un insert au chocolat dulcey… J’ai donc décidé de trancher avec un chocolat noir autour de ce chocolat très sucré qu’est le dulcey… Réalisation de l’insert cremeux Dulcey: 225 gr de chocolat dulcey.
Crème Dulcey
Le dulcey 32 % est un chocolat onctueux et Biscuité d'une couleur blonde, il révèle une texture onctueuse et enveloppante.
Mousse Dulcey et nougatine de sésame
Je termine cette semaine sur la Drôme avec une mousse avec le chocolat Dulcey de Valrhona.
Cœur croquant au chocolat dulcey et mousse pralinée
Chocolat blanc,chocolat dulcey,mousse praliné,praliné,Valrhona,dessert,saint Valentin,valentines'day,Lékué,coeur,heart,mignardise,croquant,dessert à l'assiette,dessert en forme de coeur, Crunchy heart with dulcey chocolate and praline mousse
Mousse au chocolat blanc Dulcey
Hello !Il y a quelque temps j’avais profité des offres Valrhona et avait acheté du chocolat Dulcey.
Dulcey maison à la casserole
Vous ne connaissez pas le dulcey? nous avons découvert ce chocolat il y a quelques années lors d'un salon du chocolat, il s'agit de chocolat blanc cuit et caramélisé, c'est juste trop bon! Revenez demain, une recette avec ce dulcey sera publiée! On peut.
Crème namelaka Dulcey pour garnir un letter cake M avec ganache chocolat blanc
Aujourd'hui je vous présente une crème légère, onctueuse, délicieuse réalisée avec du chocolat Dulcey (que l'on peut préparer soit même, mais cette fois ci, je l'ai acheté) qui fut utilisée pour garnir un letter cake.
PETITS POTS DE CREME AU CHOCOLAT DULCEY
Il me restait un peu de galets de chocolat Dulcey, je les ai mis dans une crème faite maison.
Tarte Dulcey ? Noisettes
Que feriez-vous si vous aviez du chocolat Dulcey, de la crème fraîche et de belles noisettes caramélisées en stock ? Pour la part j?ai tranché : ce sera une tarte ! Valrhona est à l?honneur dans ce?
Crémeux Dulcey et ses croquants
Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 200 g de chocolat blond Dulcey (Valrhona) 100 g de lait entier 5 g de sirop de glucose 2, 5 g de gélatine (1 ¼ feuille de gélatine) 200 g de crème fraîche liquide entière 3 feuilles de brick 3 cuillerées à soupe de.
CRÈMES DESSERT AU DULCEY
Après avoir fait l'indécent au Dulcey et poires façon cheesecake , il me restait un peu de ce chocolat blond que j'ai utilisé pour faire une.
Crèmes onctueuses au Dulcey
Je suis heureuse d'avoir ressorti ma multidélices, je m'éclate avec, bon je suis un peu frustrée, il me faut décidément plus de pots! Je me le dis à chaque fois! Bon sinon parlons de ces crèmes! Au Dulcey, mais comment c'est trop bon! c'est onctueux,.
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