Tartinade au chou de Bruxelles

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CHOU DE BRUXELLES (cookéo)

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Ingrédients : Choux de Bruxelles surgelés à volonté 2 oignons émincés 1 paquet de 75g de lardons allumettes allégés 1 marmite de fond de veau 200ml d'eau En savoir plus : https://www.

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Photo Charles Smith @Flickr   Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d'apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on cuisine le chou de Bruxelles.

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Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou de Bruxelles, équeutés et les feuilles extérieures retirées 1 échalote hachée  1 c à c de moutarde de Dijon 2 c à s vinaigre de vin rouge  1 c de miel  ¼ tasse d'huile d'olive Poivre noir moulu Sel Pour.

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