Purée de petits pois, scones aux pommes de terre et sauce pistache

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La semaine dernière je vous ai parlé du superbe livre de Cléa, Recevoir en bio, que j'ai eu la chance de recevoir grâce au site Natura Sense.

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Les scones sont des gâteaux qui sont très appréciés des Irlandais.

RASPBERRY SCONES ou SCONES FRAMBOISE

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  Ingrédients 700g de farine 1 cuillère à café rase de sel 2 sachets de levure chimique 170g de beurre coupe en cube 8.

Cake pistache orientale d'après Christophe Michalak : cake financier pistache, imbibage oriental, ganache pistache orientale, glaçage rocher pistache

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Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).

Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises

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Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.

Scones oranges confites & cranberries

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Une tasse de thé ? Oui mais avec un scones.

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Des scones en version salée, c’est une idée intéressante.

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Que ceux qui aiment les scones et plus particulièrement les scones à la carotte confite et zeste d’orange me suivent ^-^!

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Malgré les circonstances actuelles, il faut s’occuper comme on le peut.

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Bout2choco a eu envie de faire des scones à cause de moi, donc j'ai eu envie de faire des scones à cause d'elle.

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J'ai dégusté ces scones au ptit déj.

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Après la marmelade d’oranges amères, voici les scones, restons British !! Mes quatre années londoniennes ont laissé des traces ….

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Je n'avais encore jamais fait de scones et pourtant on en rencontre sur beaucoup de blog.

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Pour un apéro, en entrée pour accompagner une salade, sur un buffet, .

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Cette recette des Fabuleux Scones de Marion est la meilleure recette de scones que je connaisse, et la plus consultée sur mon blog en anglais !

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Les scones sont des petites douceurs servies en Angleterre à l'heure du thé, mais je trouve qu'ils ont aussi leur place à une table de brunch (mon obsession gourmande).

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