Le Mystérieux

Le Mystérieux
  • Temps de préparation
    45 minutes
  • Temps de cuisson
    55 minutes
  • Portion
Entre le moelleux et une crème légère !

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Débutons par la réalisation de la crème au chocolat, dans une casserole porté à ébullition le lait avec le cacao en poudre, en parallèle dans un récipient mettre le sucre en poudre, le sucre roux et les jaunes d’oeufs puis blanchir le tout, continuer en incorporant la farine, bien fouetter. Une fois le lait bouilli avec le cacao en poudre, verser le tout sur la préparation qui a été faite avant, mélanger énergiquement et finir par remettre l’appareil à crème dans la casserole puis épaissir le tout à feux doux, quand la préparation a épaissi retirer du feu et laisser refroidir. Réserver.

Étape 2

Poursuivre par réaliser le biscuit moelleux, commencer par faire fondre le beurre, pendant ce temps mixer la poudre d’amande, la farine et la levure, après avoir obtenu une belle poudre bien finie débarrasser le tout dans un récipient et ajouter le sucre canne. Une fois, le beurre fondu l’incorporer aux poudres.

Étape 3

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 4

Terminer la préparation du biscuit en montant les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement à la maryse dans la préparation confectionné juste avant.

Étape 5

Passons au montage du mystérieux, dans un moule à manqué de Ø24 cm mettre la moitié de la préparation du biscuit moelleux au fond du moule, bien égaliser la surface, poursuivre en ajoutant la crème au chocolat en veillant à laisser une bordure de quelques millimètres (ça ne doit pas toucher le moule), égaliser la crème au chocolat délicatement puis terminer de recouvrir le tout avec le rester de la préparation du biscuit moelleux, uniformiser le tout.

Étape 6

Maintenant enfourner pendant 55 minutes (surveiller la cuisson).

Étape 7

Après le temps écoulé, sortir du four le mystérieux, laisser refroidir et réserver au réfrigérateur pendant 12 h.

Étape 8

Quelques heures plus tard… Démouler le mystérieux et le déguster sans plus attendre !

Notre avis sur Le Mystérieux


Découvrez le Mystérieux : Un Dessert Qui Cache Bien Son Jeu !

Vous cherchez un gâteau original qui sort des sentiers battus ? Laissez-moi vous présenter le "Mystérieux", une création gourmande dénichée sur le blog de Nicolas Mateos qui va vous intriguer !

Imaginez un délicieux biscuit moelleux aux amandes qui renferme en son cœur une onctueuse crème au chocolat. Ce dessert surprenant joue sur les textures et les saveurs pour créer une expérience gustative unique.

Pourquoi on craque ?
- Un biscuit aérien aux amandes qui fond en bouche
- Une crème au chocolat généreuse et réconfortante
- Une recette accessible aux pâtissiers amateurs
- Un gâteau parfait pour 8 personnes

Bien que la préparation demande un peu de patience (12 heures de repos), les étapes sont bien détaillées et à la portée de tous. C'est le genre de dessert qui impressionne les invités tout en restant relativement simple à réaliser.

Envie de tenter l'expérience ?

Retrouvez la recette complète et détaillée sur le [blog de Nicolas Mateos] où vous découvrirez tous les secrets de ce mystérieux gâteau qui fait sensation !

Un conseil : prévoyez de le préparer la veille, il n'en sera que meilleur après une nuit au frais. Vos papilles vous remercieront !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Blog Author

Nicolas MATEOS

La passion pour le monde culinaire !

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