Barbue à l'Indienne
Découvrez notre recette de Barbue à l'Indienne pour 4 personnes a réaliser à la maison.
Mon Beau Poisson
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Filet de barbue aux pommes et au cidre
Découvrez comment vous régaler de la chair fine et blanche du barbue, très proche de celle du turbot, avec ce filet de barbue aux pommes et au cidre.
Filets de barbue sauce basque Sakari
Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 8 filets de barbue (soit 2 poissons entiers préparés par votre poissonnier) + 4 pics en bois 4 à 5 pommes de terre (taille moyenne) Fleur de sel et un peu de sel Persil plat La sauce 5 cuillerées à soupe de *sauce douce.
Filets de barbue purée d’artichauts
La recette originale est « Barbue doré basse température, purée d’artichaut et Champignons Glacés » du blog « La Cuisine de Fabrice » – http://www.
Flans de barbue à l’écume d’orange
Ingrédients : pour 6 personnes Les flans de poisson 400 g de filets de poisson (barbue ou autre poisson) 2 œufs 20 cl de crème fraîche liquide entière Sel et poivre du moulin 2 petites échalotes Un peu de zestes d’orange Bio 5 g de beurre pour beurrer.
Filet de barbue aux crozets et sa sauce champignon
Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de barbue (levés par votre poissonnier) 4 branches de thym 250 g de champignons de Paris Sel et poivre du moulin 200 g de crozets au piment d’Espelette (ou crozets natures) 3 cuillerées à soupe de d’huile d’olive.
Barbue sauce vierge - Cuisiner à ma façon
La barbue est un grand poisson plat, au corps ovale, de 30 à 50 cm de long et de 1 à 4 kg.
Barbue, ou turbot, au four
Si y'en a qui ne peuvent se passer de viandes, moi ce serait plutôt de poissons.
Filets de Barbue tomate & basilic
Depuis que la poissonnerie Vents et Marée a ouvert à St Médard en Jalles, j'aime bien y aller c'est beaucoup plus simple que de traverser Bordeaux pour aller à la boutique de Bègles.
Barbue marinée à la citronnelle
Cette recette originale promet de délicieux déjeuners ou diners en solo, un bon petit plat sans chichis comme on les aime !
![[Autour de l'arête...] 🐟 Barbue au beurre. Poêlée de céleri rave. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-autour-de-l-arete-barbue-au-beurre-poelee-de-celeri-rave-les-gourmands-disent.jpeg)
![[Poisson] 🐟 La barbue au four. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-poisson-la-barbue-au-four-les-gourmands-disent.jpg)
Barbue à la mangue en papillote
Une recette de fête, inspirée de Jean-Marie Meulien, grand chef assez méconnu, qui a pourtant été le mentor de Philippe Etchebest à la fin.
L’indienne ?? Le far west ? NON ! Une recette « Sauté de bœuf à l’indienne »
Et oui, une recette très sympa que j’ai goûté et reproduit suite à un voyage entre potes.
Spécialité indienne : Gajjar Halwa ou “le” gateau aux carottes à l’indienne
Lorsque j'ai vu cette recette dans le livre Bolly Cook, j'ai été ravie.
Boulettes de boeuf à l'indienne - Balade indienne au Rajastan
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de boulettes.
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