♻️La consigne pour réemploi, un nouvel acteur du vin ?

La consigne pour réemploi, un nouvel acteur chez nos vignerons : son histoire, ses avantages, ses contraintes et son fonctionnement

Source: La Petite Cave

[Autour de l'arête...] 🐟 Barbue au beurre. Poêlée de céleri rave. - Les Gourmands disent ...

Les Gourmands disent .

Source: Les Gourmands disent ...

Filet de barbue aux pommes et au cidre

Découvrez comment vous régaler de la chair fine et blanche du barbue, très proche de celle du turbot, avec ce filet de barbue aux pommes et au cidre.

Source: Kiss My Chef

Barbue au four

La meilleure recette pour un des meilleurs poissons

Source: Cuisine à l'ouest

Barbue, ou turbot, au four

Si y'en a qui ne peuvent se passer de viandes, moi ce serait plutôt de poissons.

Source: Audrey Cuisine

Flans de barbue à l’écume d’orange

Ingrédients : pour 6 personnes Les flans de poisson 400 g de filets de poisson (barbue ou autre poisson) 2 œufs 20 cl de crème fraîche liquide entière Sel et poivre du moulin 2 petites échalotes Un peu de zestes d’orange Bio 5 g de beurre pour beurrer.

Source: Plaisirs de la Maison

Barbue sauce vierge - Cuisiner à ma façon

La barbue est un grand poisson plat, au corps ovale, de 30 à 50 cm de long et de 1 à 4 kg.

Source: Cuisiner à ma façon

Barbue à l'Indienne

Découvrez notre recette de Barbue à l'Indienne pour 4 personnes a réaliser à la maison.

Source: Mon Beau Poisson

Filet de barbue aux crozets et sa sauce champignon

Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de barbue (levés par votre poissonnier) 4 branches de thym 250 g de champignons de Paris Sel et poivre du moulin 200 g de crozets au piment d’Espelette (ou crozets natures) 3 cuillerées à soupe de d’huile d’olive.

Source: Plaisirs de la Maison

Filets de barbue sauce basque Sakari

Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 8 filets de barbue (soit 2 poissons entiers préparés par votre poissonnier) + 4 pics en bois 4 à 5 pommes de terre (taille moyenne) Fleur de sel et un peu de sel Persil plat La sauce 5 cuillerées à soupe de *sauce douce.

Source: Plaisirs de la Maison

Filets de barbue purée d’artichauts

La recette originale est « Barbue doré basse température, purée d’artichaut et Champignons Glacés » du blog « La Cuisine de Fabrice » – http://www.

Source: Plaisirs de la Maison

Filet de barbue, champignons de Paris et pickles de moutarde

Recette Filet de barbue

Source: Audrey Cuisine

Filets de Barbue tomate & basilic

Depuis que la poissonnerie Vents et Marée a ouvert à St Médard en Jalles, j'aime bien y aller c'est beaucoup plus simple que de traverser Bordeaux pour aller à la boutique de Bègles.

Source: Audrey Cuisine