Galettes de Polenta aux Légumes croquants et Pesto

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En accompagnement des steaks ce soir de la Polenta ,première fois que j'en cuisine .

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Ingrédients : pour 10 petites galettes 250 g de fleurettes de chou-fleur (poids cru) 500 ml d’eau 1 cube de bouillon de volaille 125 g de polenta fine (cuisson rapide) 50 g de parmesan râpé 100 g de jambon blanc en dés 1 œuf 50 g de poudre de noisette.

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