Tarte briochée aux prunes et aux poires (Recette autour d’un ingrédient #77)

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Tarte briochée aux prunes

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Tarte briochée aux prunes

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Une Tarte briochée aux prunes à la pâte délicieuse faite au Thermomix, garnie de prunes juteuses et d'une petite crème pour le moelleux.

Tarte briochée aux prunes

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Ingrédients : pour 8 personnes La pâte briochée 375 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 12 g de levure fraiche de boulanger 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillerée à café de sel fin 3 œufs 130 g de beurre doux à température.

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Tarte Briochée aux prunes

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Tarte briochée aux poires

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Pour la brioche : 175 g de farine spéciale brioche 90 g de lait 50 g de beurre 5 g de levure de boulanger 1 pincée de sel 1 œuf 1 càs de sucre (si non 300 g de pâte à brioche au rayon pâtisserie de votre hyper ou chez le boulanger) 2 poires sucre muscovado.

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