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Risotto aux potiron, épinards et châtaignes (384 Kcal) de Manon Cooking et ses recettes de cuisine similaires

Risotto aux potiron, épinards et châtaignes (384 Kcal)

Name: Risotto aux potiron, épinards et châtaignes (384 Kcal)
Yield: 3
Ingredients: 200 g de potimarron ;; 100 g de châtaignes en conserve; 1 oignon; 10 g d’huile d’olive; 130 g de riz spécial risotto; 250 g d’épinards congelés; 240 g d’escalope de poulet; 2 cubes de bouillon de volaille

Portion
3

Préparation de la recette

Étape 1

Epluchez et coupez en petit morceaux le potimarron ;

Étape 2

Faites le cuire d’un un grand volume d’eau salée avec un cube de bouillon de volaille ;

Étape 3

Laissez cuire pendant 10 minutes ;

Étape 4

Pendant ce temps ;

Étape 5

Epluchez et émincez l’oignon,

Étape 6

Faites le revenir dans un fait-tout avec 10 g d’huile d’olive pendant 10 minutes ;

Étape 7

Coupez le poulet en petits morceaux et ajoutez le dans le fait-tout ;

Étape 8

Laissez cuire 5 minutes ;

Étape 9

Faites bouillir de l’eau avec un cube de bouillon de volaille ;

Étape 10

Ajoutez ensuite le riz ;

Étape 11

Faites le revenir pendant 2 minutes ;

Étape 12

Ajoutez ensuite une louche du bouillon de bouillant ;

Étape 13

Laissez le riz absorber l’eau tout en mélangeant ;

Étape 14

Répétez l’opération jusqu’à ce que le riz soit tendre ;

Étape 15

Décongelez les épinards dans le bouillon de légumes encore chaud ;

Étape 16

Ajoutez les dans le fait-tout et faire cuire 2 minutes ;

Étape 17

Ajoutez ensuite les morceaux de potimarron cuits et égouttés ;

Étape 18

Ajoutez les châtaignes coupées en petits morceaux ;

Étape 19

Salez et poivrez ;

Étape 20

Mélangez le tout et dégustez !

Étape 21

Vous pouvez ajoutez un peu de parmesan râpé !

Notre avis sur Risotto aux potiron, épinards et châtaignes (384 Kcal)

Les saveurs de l'automne s'invitent dans votre assiette avec ce risotto gourmand signé "Manon Cooking" !

Imaginez un instant : des morceaux de potimarron fondants, des épinards délicats et des châtaignes croquantes, le tout enrobé dans un risotto crémeux... Une recette qui sent bon le réconfort et la douceur des soirées d'automne.

Le plus étonnant ? Avec seulement 384 calories par portion, ce plat complet réussit le pari d'être à la fois léger et généreux. Les morceaux de poulet tendres apportent des protéines, tandis que le riz spécial risotto, cuit patiemment dans un bouillon parfumé, développe cette onctuosité caractéristique qu'on aime tant.

La petite touche finale qui fait toute la différence ? Un peu de parmesan râpé pour encore plus de gourmandise ! C'est le genre de plat qui fait l'unanimité à table, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

Pour découvrir tous les secrets de ce risotto automnal, direction le blog "Manon Cooking" !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Manoncookingcom

Ce blog regroupent des recettes saines et gourmandes. Chaque recette indique le nombre de calories et d'autres informations nutritionnelles.

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