Cucciddati – Biscuits fourrés à la figue (recette sicilienne)

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A l’approche des fêtes, j’avais envie de vous partager cette recette de biscuits italiens, que l’on prépare souvent en Sicile pour des occasions particulières comme Noël, Pâques e…

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Mâche et fois gras au confit de figue sur tartine de pain d'épice figue et noix

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Ingrédients (2 personnes): 1 poignée de mâche 1 crevette 1 tranche de pain d'épice figue et noix 1 tranche de foie gras 1 cac de confit de figue Préparation: Dans une petite assiette mettre la tranche de pain d'épice, la mâche, la crevette, le foie gras.

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Quand on connait mon manque d'enthousiasme en pâtisserie, on s'interroge lorsque je me lance dans une confection de génoise.

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Biscuit "bauwa djema" Inspirée d'une recette arabe ou on fait des biscuits en forme de rose que l'on déguste avec du miel, je les ai juste réalisée avec une pâte sablé en utilisant le technique et la forme de la rose comme sur les photos.

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Génoise ou biscuit nature Recettes extraites du livre « desserts en bande dessinée » collection Société des Produits du Maïs d’Hélène Vincent de 1980 Ingrédients : pour une plaque à biscuit, pour un biscuit roulé 75 g de maïzena 25 g de farine 125 g.

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Biscuit de Savoie bien gonflé, Des classiques de ma grand-mère le biscuit de Savoie bien gonflé moelleux et léger à souhait.

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Hier soir, Pauline ma invité à la maison.

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J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours.

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Cette semaine, une amie maman qui se reconnaîtra 😉, m'a donné plein de très bonnes figues de son jardin !  J'aime beaucoup la figue et, pet.

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