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Mijoté de légumes au companion de Ma cuisine débutante et ses recettes de cuisine similaires

Mijoté de légumes au companion

Name: Mijoté de légumes au companion
Yield: 4
Ingredients: 3 belles carottes; 2 grosses courgettes; 1 grosse boite de flageolet; 2 tomates; 2 oignons; 2 verres de vin blanc ( environ 400 ml ); 1 cac de curry; 1 cac de thym; 2 cas de moutarde à l'ancienne; sel; poivre

30 janvier 2021
aureline95
3063

Portion
4

Recette fait avec le companion

Accessoires : lame ultrablade + mélangeur

Avis perso : C'est en voyant une recette de mon amie Sandra : http://sandra28.canalblog.com/

Qu'il m'est venue l'idée de faire sa au companion mais en modifiant la recette et en rajoutant des ingrédients...

Je vous préviens c'est pas une recette rapide mais longue en cuisson ( 2 heures ) .....

On a tous bien aimé et surtout sa change ;-)

Préparation de la recette

Étape 1

Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles....

Étape 2

Couper les extrémités des courgettes et les couper en fines rondelles....

Étape 3

Laver les tomates et les couper en quatre....

Étape 4

Éplucher l'oignon....

Étape 5

Dans le bol muni du la lame ultrablade, mettre les oignons et Vitesse 10 / 15 secondes.....

Étape 6

Remplacer par le mélangeur et rabattre les oignons.....

Étape 7

Programme Mijoté P1 sans rien changé.......

Étape 8

Ajouter les carottes, les courgettes, les tomates, les épices et le vin blanc......

Étape 9

Programme Mijoté P2 /95° /2 heures avec bouchon petite vapeur....

Étape 10

Au bout de 1 heure, j'ai vérifié la cuisson et remuer un peu et poursuivie la cuisson avec bouchon position grande vapeur.....

Étape 11

Quand il restait 30 minutes j'ai ajouté les flageolets et enlevé le bouchon.......

Notre avis sur Mijoté de légumes au companion

Le blog Ma cuisine débutante nous propose aujourd'hui une délicieuse recette de mijoté de légumes au Companion, inspirée par le blog de Sandra et adaptée par Valérie. Bien que la préparation demande du temps avec ses 2 heures de cuisson, le résultat promet d'être savoureux !

Cette recette généreuse pour 4 personnes et plus combine de beaux légumes de saison : carottes et courgettes finement tranchées, tomates fraîches et flageolets. Le tout est sublimé par une sauce parfumée au vin blanc, relevée de curry, de thym et de moutarde à l'ancienne qui apporte du caractère au plat.

Le Companion simplifie la préparation grâce à ses accessoires : la lame ultrablade pour hacher finement les oignons, puis le mélangeur pour une cuisson homogène. Valérie partage sa technique de cuisson minutieuse : une première heure avec le bouchon en position petite vapeur, puis en grande vapeur, et enfin sans bouchon après l'ajout des flageolets.

Comme le confirme Valérie, ce plat végétarien a été unanimement apprécié par sa famille et offre une alternative savoureuse aux plats habituels. Pour découvrir tous les détails de cette recette réconfortante, direction le blog Ma cuisine débutante. Un plat qui change de l'ordinaire et qui ravira les amateurs de légumes mijotés !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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