Gratin d'endives et parmesan

Voici une délicieuse recette de gratin d'endives au parmesan partagée par Valérie sur le blog Ma cuisine débutante ! Une version qui a même séduit son enfant qui n'aime habituellement pas les endives.

Cette recette pour 4 personnes marie harmonieusement des endives fondantes avec une préparation crémeuse au parmesan, le tout relevé d'une touche de muscade et parsemé de graines de sésame.

La préparation commence par faire fondre les endives émincées avec les oignons dans du beurre salé pendant 20 minutes à la sauteuse. Pendant ce temps, on prépare l'appareil en mélangeant les œufs, la farine, le parmesan râpé et le lait, assaisonné de sel, poivre et muscade.

Dans un plat légèrement beurré, on dispose la fondue d'endives refroidie avant de verser la préparation au parmesan. La cuisson se fait à 180°C en chaleur tournante pendant 30 minutes, avec une touche finale de parmesan et de graines de sésame ajoutée 10 minutes avant la fin.

Pour découvrir cette recette en détail et d'autres délicieuses préparations, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !