Gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson30 minutes
Essayez notre recette de gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan si vous cherchez une idée originale pour cuisiner des asperges. Ce plat est parfait pour l'hiver et est abordable avec des asperges et du saumon frais de saison. Nous avons adoré cette recette classique, qui est riche en fibres et en nutriments grâce aux asperges, au chou-fleur et aux poireaux.
La sauce au parmesan est délicieuse et relève parfaitement le goût des légumes verts. En combinant le tout avec du saumon, vous obtiendrez un plat savoureux au goût incroyable. Même les plus difficiles à convaincre de manger des légumes seront séduits par cette recette savoureuse et crémeuse.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également essentiel de respecter les temps et températures de cuisson. Suivez simplement les étapes ci-dessous pour préparer ce gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan.
La sauce au parmesan est délicieuse et relève parfaitement le goût des légumes verts. En combinant le tout avec du saumon, vous obtiendrez un plat savoureux au goût incroyable. Même les plus difficiles à convaincre de manger des légumes seront séduits par cette recette savoureuse et crémeuse.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également essentiel de respecter les temps et températures de cuisson. Suivez simplement les étapes ci-dessous pour préparer ce gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparer les légumes: les nettoyer et les peler au besoin. Couper le chou-fleur en fleurons et les asperges en tronçons. Hacher l’oignon, le poireau et l’ail.
Étape 2
Découper le saumon en dés de 4 cm environ.
Étape 3
Allumer le four à 200 °.
Étape 4
Verser une cuillerée d’huile d’olive dans une poêle, de préférence antiadhésive. Faire cuire les légumes en ajoutant progressivement, dans l’ordre: poireaux et oignon, ail, chou-fleur, puis asperges. Saler, poivrer et éteindre le feu. Au total, la cuisson dure 7 minutes.
Étape 5
Séparément, mélanger la moitié du fromage avec la sauce Alfredo. Ajouter cette préparation aux légumes. Remuer. Puis, ajouter le saumon. Remuer à nouveau, délicatement. Répartir le tout dans des plats à four. Parsemer du fromage restant en surface.
Étape 6
Enfourner pendant 20 minutes, puis déplacer sous le gril quelques minutes. Le gratin de saumon aux légumes et à la sauce au parmesan est prêt à être savouré.
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