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Gateau nantais de Ma cuisine débutante et ses recettes de cuisine similaires

Gateau nantais

Name: Gateau nantais
Ingredients: 155 g de beurre demi-sel (ramolli) beurre normal; 170g de sucre; 2 sachets sucre vanillé; 125 g poudre amande; 50 farine; 4 oeufs; 5 cl de rhum; 60 g sucre glace

30 janvier 2021
aureline95
347

Ingrédients 155 g de beurre demi-sel (ramolli) beurre normal 170g de sucre 2 sachets sucre vanillé 125 g poudre amande 50 farine 4 oeufs 5 cl de rhum 60 g sucre glace http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/ Préparation : Préchauffer le four à 180°...

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffer le four à 180° C (Th.6).

Étape 2

Dans un saladier, fouettez énergiquement le beurre pommade avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez les amandes, mélangez puis incorporez les œufs un à un.

Étape 3

Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit fondu.

Étape 4

Ajoutez ensuite doucement la farine puis 2 cl de rhum.

Étape 5

Tapissez un moule à manquer de papier cuisson, versez-y la préparation et cuisez le gâteau pendant 40 à 45 minutes environ.

Étape 6

Démoulez le gâteau dès la sortie du four et arrosez-le d'1 cl de rhum mélangé à 1 c. à s. d'eau. Mélangez ensuite le reste de rhum restant avec le sucre glace pour obtenir le glaçage. Lorsque le gâteau est froid, nappez-le du glaçage à l’aide d’une spatule.

Notre avis sur Gateau nantais

Envie de découvrir une spécialité nantaise ? Le blog Ma cuisine débutante nous propose une délicieuse recette de gâteau nantais, un dessert moelleux aux amandes et au rhum !

La préparation commence par préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez énergiquement le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez la poudre d'amandes, puis ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.

Ajoutez ensuite délicatement la farine et 2 cl de rhum. Versez la préparation dans un moule à manquer tapissé de papier cuisson et enfournez pour 40 à 45 minutes.

Le secret de ce gâteau réside dans sa finition : dès la sortie du four, démoulez-le et arrosez-le d'un mélange de rhum et d'eau. Une fois le gâteau refroidi, nappez-le d'un glaçage préparé avec le reste de rhum et le sucre glace.

Pour découvrir tous les détails de cette recette traditionnelle nantaise, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante, où Valérie partage ses meilleures recettes de pâtisserie. Un gâteau moelleux et parfumé qui vous fera voyager en Loire-Atlantique !