Filet mignon de porc à la bière et son maroilles

Le blog Ma cuisine débutante nous propose aujourd'hui une savoureuse recette de filet mignon de porc à la bière et au maroilles préparée au Companion. Comme le souligne Valérie avec enthousiasme, c'est "un délice, trop bon" ! Elle partage même une astuce anti-gaspillage : conserver la sauce restante au réfrigérateur pour un prochain plat.

Cette recette généreuse pour 4 personnes marie harmonieusement un beau filet mignon de porc avec du maroilles crémeux et une bière blonde qui apporte sa touche subtile. Les échalotes viennent parfumer l'ensemble, tandis qu'une touche de crème apporte de l'onctuosité à la sauce.

Le Companion simplifie la préparation grâce à ses différents programmes : on commence par hacher finement les échalotes avec la lame ultrablade, puis on passe au mélangeur pour les faire revenir. Le filet mignon, découpé en tranches de 2-3 cm, est ensuite doré avant d'être mijoté dans la bière. En fin de cuisson, on ajoute le maroilles coupé en morceaux et la crème pour obtenir une sauce onctueuse.

Valérie suggère d'accompagner ce plat de pommes de terre vapeur, parfaites pour savourer la délicieuse sauce au maroilles. Pour découvrir tous les détails de cette recette qui sent bon le Nord de la France, direction le blog Ma cuisine débutante. Un plat réconfortant qui ravira les amateurs de fromage !