Risotto de fregola aux asperges vertes et à la sauge
Lorsque ICI j'ai fait le récapitulatif des recettes aux asperges déjà publiées sur ce blog, je me suis aperçue que je les associais souvent aux pâtes.
Les petits plats de Béa
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Risotto de fregola sarda aux girolles
Quand une saison s’achève et qu’une autre démarre, des produits se croisent et il faut impérativement en profiter.
Saltimboccas de lotte et risotto de fregola
Aujourd'hui on se dirige vers l'Italie en revisitant deux plats emblématiques.
Risotto de Fregola Sarda à la saucisse Montbéliard IGP et poêlée de shitakés-persillés
La recette de Pauline Séné, chef du restaurant Arboré à ParisNiveau de difficulté : facile
Saucisse de Montbéliard IGP, risotto de Fregola Sarda et poêlée de Shitakés-persillés
La Saucisse de Montbéliard permet de varier les parfums en apportant une saveur subtilement fumée aux plats.
Osso buco au citron confit et à la fregola
Une inspiration de l’excellente Maison Plisson et de ses recettes des “Vraies Bonnes Choses à manger”.
Fregola sarda au citron et asperges, avec gnocchi de patate et douce et frisures d'oeuf
Bien sûr il faut des fregola sarda qu'on fait cuire selon les indications (un peu moins longtemps tout de même! Les temps de cuisson de.
Fregola sardes aux palourdes
Ces jolies fregola sardes ornées de palourdes m’ont fait de l’œil dans le livre de Fabrice Mignot « J’adore cette recette ! ».
Fregola aux coques, fèves, pois gourmands et petits pois
Ca faisait un petit moment que je n'avais utilisé des frégola, ces petites pâtes originaires de Sardaigne, des petites pâtes toastées à la texture et à la saveur incomparables.
Fregola alla primavera, pesto d'herbes fraiches et pecorino poivré
Salade sarde de fregola alla primavera, pesto d'herbes fraiches et pecorino poivré cuisiné avec de l'huile de colza.
Mes tomates farcies aux pâtes fregola
Après les Rouleaux de printemps d'hier, je vous présente mon autre obsession de ces dernières semaines: les pâtes fregola.
Fregola Sarda aux tomates et champignons
Une recette express de Fregola Sarda poêlées avec des champignons et des tomates
Fregola Sarda tomates, épinards et chorizo
Une recette express de Fregola Sarda poêlées avec des épinards, du chorizo et des tomates
Fregola à l'ail fumé d'Arleux
Ce plat est le mariage d'ingrédients produits à des centaines de kilomètres l'un de l'autre.
Fregola sarda à la Poutargue, une recette de fête
De temps en temps, je fais quelques achats de produits Italiens dans mon épicerie Italienne préférée.
ONE POT FREGOLA FENOUIL ET SAUCISSE SARDE
Aujourd'hui ce sera cuisine italienne, 100 % sarde avec des fregola, ces petites pâtes sardes vendues grillées et une saucisse sèche de Sardaigne.
Praires, fregola sarda, pointes d’asperges et jus de persil
Une recette pour les amoureux des coquillages
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