Le Bo Būn au boeuf d'Émilie

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Ce plat asiatique est une salade composée de vermicelle de riz qui est garnie de boeuf sauté et éventuellement de nems au porc.

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Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de bavette d'aloyau 500 g de vermicelles de riz 1/2 concombre 2 carottes Pour la marinade : 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée Le jus d'1 citron vert 2 gousses d'ail hachées 1 tige de citronnelle émincée finement.

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