Lucien Tendret éminent gastronome du Bugey de la fin du XIXe siècle nous a gratifié d’un ouvrage d’une irrépressible gourmandise « La table au pays de Brillat-Savarin« .
Notre recette de Pétoncles aux piments est toute simple et rapide à cuisiner.
Notre recette de Rôti de boeuf sauce aux piments est toute simple et rapide à cuisiner.
Une douzaine de maïs, un bon pain frais, quelques fromages et une salade.
Comment réhydrater des piments secs pour les cuisiner ? - Réhydrater des piments secs Pourquoi et comment réhydrater des piments pour les utiliser en cuisine ? Pourquoi réhydrater des piments secs ? Les piments séchés se conservent très bien, ont…
Une terrine qu'une amie m'a faite découvrir il y a plus de 20 ans et qu'il est maintenant urgent de partager avec vous :) !!! Idéal pour les apéritifs dînatoires !! Bon le rendu photo n'est pas top ! mais je vous promets que le goût est là Zéro difficulté.
Poulet sauté aux piments Ingrédients 500g de blancs de poulet ou d’escalopes 3 ou 4 bullhorn peppers (ou piments carri) Sel/poivre Jus d’un ½ citron 3 gousses d’ail écrasées ½ oignon blanc coupé en…
Vous êtes un amateur de piments forts marinés? Vous avez plein de piments Jalapeño dans votre jardin? Essayez cette recette de conserve de piments forts :)
INGREDIENTS : 500 gr de piments rouges frais 3 cas d'huile 20 gr de sucre 5 cl de vinaigre blanc 2 têtes d'ail 1 cas de sauce soja 35 gr de gingembre frais PREPARATION : Laver et couper très finement les piments rouges, « pensez à enlever l’intérieur.
Récupérer les abats d'une volaille pour en faire une gourmandise en 5 minutes
Ingrédients : 8 cuillères à soupe d'eau 5 cuillères à café de fond de veau poivre, sel 1 grosses cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne La crème liquide sur la photo n'est pas nécessaire ; je n'en ai pas mis .
Le regretté Paul Bocuse a popularisé le gâteau de foies de volaille lyonnais, mais c’est la mousseline de foies blonds de Pierre Gagnaire que j’ai vraiment adorée.
Présentation du sauté de poulet gros piment réunionnais (974) Ingrédients du poulet gros piment réunionnais : 4 arrière cuisse de poulet ou des blancs.
Une bonne recette pour les journées froides ;) Délicieuse mmmmm Poulet caramélisé au sésame et aux piments 1 kg de pilons de poulet.
Recette du poulet basquaise aux piments doux et poivrons, oignons, vin blanc, tomates.
Brochettes de poulet aux piments doux : recette facile, rapide et délicieuse
Présentation des piments farcis réunionnais.
Ingrédients : 250g de foie de poulet Quelques gros piments (piment carri, bullhorn peppers, au choix) Sauce soja Sauce d’huitre Poivre Huile Ail en pâte
Ce plat de riz au poulet, boulettes , légumes et petits piments forts farcis frits, il fut le bienvenu hier, cuisine algérienne généreuse et tradition
PUREE DE PIMENTS 3 gros oignons 3 belle tomates 4 gros poivrons 4 gousses d'ail huile d'olivepaprika doux1 petite boite de concentré de tomates1/2 cac de pimenton sel poivre500g de piments fort &plucher et cuper en lamelle les oignons, faire revenir.
Mini muffins salés, épicés aux piments oiseau verts écrasés.
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