Bonjour, Aujourd’hui j’ai voulu reproduire un grand classique de la pâtisserie française.
Impossible de trouver plus réconfortant que la Tarte aux poires Bourdaloue ! Cette spécialité parisienne, inventée il y a plus d’un siècle, nous régale par la générosité de sa crème d’amande et le fondant de ses poires pochées.
Cette recette de tarte Bourdaloue est délicieuse.
Pour réaliser cette tarte Bourdaloue, tare aux poires et aux amandes, j'ai suivi la recette de Sophie Dudemaine .
Voici une tarte aux poires qui va vous faire fondre de plaisir, la tarte Bourdaloue! Elle tient son nom de la rue Bourdaloue dans le 9ème à Paris.
La tarte Bourdaloue est née à Paris vers 1850 grâce à un pâtissier établi sur la roue Bourdaloue.
La tarte Bourdaloue est une tarte aux poires créée au XIX e siècle par un pâtissier parisien, Fasquelle, installé rue Bourdaloue à Paris.
La tarte Bourdaloue tient son nom de la rue où était implanté son pâtissier créateur : la rue Bourdaloue à Paris.
Le mariage des poires et des amandes est juste divin, alors succombez à cette délicieuse tarte bourdaloue.
Je ne suis pas une adepte de la tarte Bourdaloue classique qui pour moi est trop sucrée et sans peps mais depuis que j'ai découvert la recette revisitée par Jonathan BLOT (gâteaux de mes rêves sur TEVA) j'ai eu envie de l'essayer.
J’avais reçu des poires dans le panier de mon maraîcher, et en les voyant j’ai tout de suite pensé à une tarte Bourdaloue au chocolat, donc me voilà parti dans la confection de cette ta…
Oh! La belle tarte Bonjour les biquets, Connaissez vous la tarte Bourdaloue? Normalement, c'est une tarte à la poire🍐 et à la crème d'amandes.
Un grand classique de la pâtisserie française, la tarte Bourdaloue ou la tarte Amandine.
Qu’on l’appelle tarte Bourdaloue ou tarte amandine, il s’agit bien de la même pâtisserie.
Agrémentez votre tarte amandine aux poires comme dans cette recette de tarte Bourdaloue au Nutella imaginée par le chef Grégory Cohen.
Les avis