Gâteau au sarrasin et aux fruits secs

Gâteau au  sarrasin et aux fruits secs
J'avais un sachet de sarrasin entamé dans mes placards et j'avoues que la recette de Colinette est tombée à point nommé pour le termine.

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Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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  À l'heure du 4 heures, il est toujours agréable de déguster une pâtisserie.

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Ceux qui ont lu mon article précédent, saurons que ma farine de sarrasin est enfin arrivée.

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Des mini gâteaux secs qui seront mis sur la table du réveillon de Noël.

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Tout d'abord, la pâte à galette de blé noir et la galette de sarrasin désignent en fait la même chose.

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Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous une recette qui me tient particulièrement à cœur : les pancakes de sarrasin aux fruits rouges, spécialement conçus pour les gourmands intolérants au gluten.

Galettes de Sarrasin (ou de blé noir)

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Galettes de sarrasin ou de blé noir : 330 g de farine de sarrasin 75 cl d' eau 10 g de gros sel 1 œuf beurre Disposez la farine de sarrasin en puits, dans un saladier, avec le sel (de Guérande c'est encore mieux !).

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La focaccia à Bari, c’est toute une histoire.

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Une belle surprise avec ces biscuits au sarrasin sans gluten, je les trouve très croustillants et la farine de sarrasin leur donne un goût incomparable.

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