Soupe froide de betterave à la menthe et à la féta, mouillettes au lard grillé

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Pour participer au défi , dont je suis membre du jury, je vous propose cette recette.

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Soupe froide de concombre à la menthe, sablé à la menthe

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Dîner végétal complet autour de la betterave : gnocchi de betterave, sauce poireaux olives, salade, crème betterave et granola (veggie, sans gluten)

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Un must en matière de fraîcheur, pour des saveurs tout en rondeur, les amateurs de douceur devraient en reprendre.

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Niveau de difficulté : facile

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Une belle soupe rustique aux poireaux, à la crème et au lard

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