Navets au Roquefort

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Et un petit gratin qui selon Cher & Tendre s'accorde parfaitement avec les poireaux vinaigrette .

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Navet, saveurs, variétés, bienfaits, navet en cuisine

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Le navet : une source importante de vitamines C et K, il fournit également des quantités notables de potassium et faible teneur en calories.

Salade de moules au Roquefort et ciboulette, pickles de navet et d’oignons rouges

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La recette de Romuald Fassenet, chef étoilé du Château du Mont-Joly à Sampans (39)Niveau de difficulté : facile

Quiche aux navets salés et à la tomme au cumin (Alsace, quiche, lactofermentation, navets)

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Sur notre blog "Farine d'étoiles", nous partageons aujourd'hui une recette spéciale issue des traditions culinaires alsaciennes.

Tatin aux navets, chantilly de roquefort

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Ingrédients : pour 6 personnes 6 cercles de pâte feuilletée 4 navets moyens Boule d’or 12 cuillerées à café de sucre en poudre 30 g de beurre 100 ml d’eau 50 g de sucre en poudre La Chantilly de roquefort 15 cl de crème fraîche entière (30 % MG) 50 g.

Tarte aux navets et roquefort

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En toutes saisons cette tarte se déguste sans modération.

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Millefeuille au navet et fromage

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INGRÉDIENTS : 4 personnes 2 navets 80 gr de parmesan en copeaux sel poivre noix de muscade beurre 100 gr de poitrine fraiche de porc 50 gr de beurre PREPARATION : Eplucher les navets.

Tarte tatin de navet boule d'or, chèvre frais et thym

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Le navet n'est pas un légume qui est apprécié généralement mais en tarte tatin c'est vraiment à tenter surtout avec des navets boule d'or.

Carpaccio de navet

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INGRÉDIENTS : 1 navet 3 cas d'huile d'olive "huile corse Château Nasica" coriandre fraiche 1 cac de jus de citron sel poivre PREPARATION : Eplucher le navet.

Velouté de chou navet à la sauge

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Le chou navet est proche du rutabaga, une autre variété de navet parmi les légumes anciens ou oubliés.

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[Recette végétalienne] Le temps des salades et des crudités est enfin revenu, on troc nos navets en soupe pour des navets crus en sal.

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Mettre les légumes à l’honneur en cette période de fête c’est tout simplement gourmand.

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Photo Jay & Melissa Malouin @Flickr Le navet est un légume rustique parfait en potées et ragoûts, dans les purées ou même rôti au four.

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Une recette pour utiliser le chou vert et les navets qui restaient au fond du frigo.

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Si je devais citer un plat qui caractérise le mieux les Pouilles, je dirais sans aucune hésitation les “orecchiette con le cime di rape“.

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Un petit plat sain, réalisé plutôt rapidement et qui fait la part belle à un légume un peu mal aimé de l'hiver : le navet*.

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